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Tintenfischtuben je ca 80-100 gr
Pinienkerne
Paniermehl
Eier Freiland
Pecorino
Olivenöl extra vergine
Salsa Etrusca - siehe mein KB
gehackte Petersilie
für das Tomatensugo
Schalotten
Knoblauchzehen
Tomaten
Thymian
Rosmarin frisch
Olivenöl extra vergine
Tomatenmark
Tomatenketchup
Zucker, Salz, Pfeffer
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ZUTATEN
Calamarituben TK
Olivenöl
Knoblauchzehen gehackt
Bio-Zitrone Saft
Rosmarin frisch gehackt
Pfeffer, Salz
Bärlauch frisch
Frischkäse
Sauerrahm
Sahne
Salz
Pfeffer, Prise Zucker
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Calamari-Tuben gefüllt, in scharfer Tomatensoße mit La Ratte-Kartoffeln
ZUTATEN
Calamari-Tuben ca a 190 g, alternativ 4 kleinere, TK und küchenfertig
Basmati-Reis
Schalotten
Knoblauchzehen
Champignons braun
Olivenöl
Petersilie glatt frisch
Minze
Tomaten ad Dose, gehackt
Mascarpone
Eigelb
Limette, Schale und Saft
Chiliflocken
Pfeffer, Salz, Prise Zucker
Schalotte
Lauchzwiebel frisch
Peperoni rot
Olivenöl
Tomatenmark
Gemüsebrühe
Weißwein
Tomasten ad Dose, gehackt
Rest von der Füllung
Mascarpone
Pfeffer, Salz, Prise Zucker
La Ratte-Kartoffeln
Butter
Pankomehl
Salz, Pfeffer
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Geflügelfilet
Champignons
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Feldsalat Rapunzel
Spätzelesmehl
Zwiebel
Knoblauchzehe
Schinkenstreifen,geräuchert
Rosewein
Zwiebe rot
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Gemüsebrühe
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Tintenfisch Tubes mit grünem Pfeffer und Basilikum Pla Muck Kratiem Prik Thai
ZUTATEN
Tintenfischtuben
Korianderwurzel
Knoblauchzehen
Pfefferkörner grün
Palmzucker
Sojasoße dunkel
Krapau Thai-Basilikum oder Horapa Thai-Basilikum
Thai-Chilischote
Erdnussöl
Limette
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Mayonaisse selbst gemacht
ZUTATEN
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Senf mittelscharf
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Zitronensaft frisch gepresst oder
Essig oder Kräuteressig
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
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