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ZUTATEN
fettes Rinderhack, frische Salsicce grobe Schweinebratwurst oder gemischtes Hackfleisch
Pancetta oder anderer Speck
fein gehackte milde Zwiebeln
klein gewürfelte junge Möhren
1- 2 kleine Stiele Staudensellerie
1-2 gewürfelte Knoblauchzehen
frische Lorbeerblätter
mildes Olivenöl
Milch
trockener ital Weißwein
Butter
große Dose geschälte Tomaten oder Pizzatomaten in guter Qualität
etwa 12 EL frische Rosmarinnadeln, Oregano- und Thymianblätter
Prise geriebene Muskatnuss
grobes Salz Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
b****5
Spaghetti Bologna
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Salz und Pfeffer
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Tomatenmark
Passierte Tomaten
Fleischbrühe
Suppengrün frisch
Speck durchwachsen
gekochter Vorderschinken
Zucker
Italienische Kräuter, tiefgefroren
Paprikapulver edelsüß
Pflanzenöl
Spaghetti
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
E****s
Pasta Bologna
ZUTATEN
Olivenöl1
Gemüsezwiebel
Knoblauchzehen
Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Karotten
Rotwein
Tomaten gehackt
Zucker
Lorbeerblätter
Basilikum gehackt
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
monni
monnis italKlare Fleischbrühe, mit Tortellini
ZUTATEN
Suppenfleisch
Suppenhuhn
Suppenknochen
Zwiebel
Karotte
grüne Stange Sellerie
Stange Lauch
Tomate
Salz
liter Wasser
Tortellini mit Fleisch oder Schinkenfüllung von Rana
frisch geriebener Parmesan
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
mimi
Bolognese
ZUTATEN
Salami italienische Art
Zwiebel
von der Sellerieknolle
Möhre
Knoblauchzehe
Salz
Olivenöl extra vergine
gehacktes Schweinefleisch - ganz mager
Mehl
Rotwein trocken
Tomatenmark dreifach konzentriert
Lorbeerblätter
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Fleischbrühe
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Claton
Ragu alla bolognese
ZUTATEN
Rinderhackfleisch
Zwiebel
Karotten
Staudensellerie Stangen
Fenchel
Wasser
Weisswein
Salz
Knoblauch
Tomatenmark dreifach konzentriert
Lorbeerblatt
Muskatnuss
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Pancetta Bauchspeck
Olivenöl
Sahne
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
h****7
Truthahnbrust Bologna
ZUTATEN
Scheiben Truthahnbrust
Salz,frisch gemahlener Pfeffer
Ei
Semmelbrösel
Butter
Zwiebel klein
Scheiben Parma-Schinken
dünne Scheiben Provolone oder würziger Emmentaler
Tomaten
Zum Rezept
22 Min
Rezept von
M****s
Nudelsalat Bologna
ZUTATEN
Penne Nudeln
rote Paprikaschote
Schinken
Salami
Gewürzgurken
Zitrone
Öl
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
33 Min
Rezept von
M****n
Sugo Bologna die Erste
ZUTATEN
Rinderhack
Tomaten geschält
Sellerieknolle
Karotten
Tomatensaft
Knoblauchzehen gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Brauner Zucker
Thymianzweige
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