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Süppchen
Baby-Möhren
Zwiebel
Butter
Rinderbrühe
Karottensaft
Apfelsaft
Zitronenmelisse frisch
Salz
Pfeffer
Ingwerpulver
Champagner
Specksahnehaube
Bauchspeck Italien
Sahne
Honigsenf
Balsamico-Essig
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Hirschrollbraten mit Kaiserschoten und Babymöhrchen
ZUTATEN
Hirschrollbraten
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Knoblauchzehen gehackt
Weinbrand
Rotwein
4 Wacholderbeeren, 2 Lorbeerblätter, 1 Nelke, in einem Tee
igel verschliessen
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Mini Bratwürste mit Kartoffel-Bärlauch Püree und Babymöhrchen
ZUTATEN
Mini Bratwürste
Kartoffeln
Bärlauch
Baby Möhrchen
Schmelzkäse
Milch
Butter
Petersilie TK
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Öl
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Steak mit Kartoffel-Trüffel-Püree und karamellisierten Babymöhrchen
ZUTATEN
Kartoffeln mehligkochend
Salz
Milch warm
Butter zimmerwarm
Trüffel schwarz
Trüffelöl weiß
Käse Comte mild, gerieben
Möhren jung
Butter
Zucker
Salz
Gemüsebrühe
Butter
Knoblauchzehen
Schnittlauch
Petersilie
Salz
Zitronensaft
Butter
Knoblauchzehen
Zitronensaft
Salz
Schnittlauch
Steak a 300g
Zum Rezept
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Rinderbraten Bug mit Babymöhrchen und Zuckerschoten
ZUTATEN
Rinderbraten
Schalotten frisch
Zwiebeln gehackt
Rotwein hohe Qualität
Portwein rot
Zuckerschoten
Babymöhrchen
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große Möhre
Sellerie
Fleischbrühe
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Salz, Pfeffer
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Rehrücken im Kartoffel-Steinpilzmantel mit karamell Babymöhrchen und Zuckerschoten
ZUTATEN
Fond
Parüren
Möhre
Sellerie frisch
Zwiebeln
Petersilienwurzel
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Wasser
Rotwein
Gewürznelken
Sternanis
Lorbeerblatt
Knoblauch
Pfefferkörner
Wacholderbeere
Piment
Rosmarin
Muskat
Thymian
Johannisbeergelee
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Rehrücken
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Kartoffel-Steinpilzmasse
Kartoffeln
Steinpilze
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Thymian
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Eigelb
Soße
Fondant
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Salz
Pfeffer
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Baby-Möhren
Zuckerschoten
Salz
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Schweinefilet in Zitronenzesten mit Baby-Möhrchen und Chicoree sowie Parmagiano-Rösti
ZUTATEN
Schweinefilet
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Fleisch FRIKADELLEN mit Feigensahnesauce
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
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Paniermehl
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Zum Rezept
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Rezept von
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Möhrchennudeln
ZUTATEN
Spaghetti
Baby-Möhren tiefgekühlt
Sahne
Petersilie glatt frisch
Knoblauch frisch
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Wasser
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Olivenöl
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