Auflauf: Kartoffel-Wurst-Auflauf

Zubereitung

• 1.Kartoffeln waschen und im Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Dann abgiessen, abkühlen lassen, pellen und in Würfel schneiden.

  2.Zwiebeln schälen und fein hacken. Schmalz in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten.

  3.Wurst in Würfel schneiden, mit in die Pfanne geben und kurz mitbraten.

  4.Jetzt Kartoffelwürfel ebenfalls mit in die Pfanne geben und anbraten.

  5.Nun das Ganze mit den Gewürzen abschmecken. Anschließend in eine Auflaufform geben.

  6.Eier mit Milch und Käse verquirlen, dann würzen.

  7.Ei-Masse auf die Kartoffel-Wurst-Masse giessen.

  8.Im auf 180°C vorgeheizten Backofen 10 - 15 Minuten backen lassen, bis die Eimasse gestockt ist.

  9.Petersilie hacken und den fertigen Auflauf damit garnieren.

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  Rezept von rainbow3
  vom 13.04.2010

  
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