Name: Möhrensuppe mit frischem Orangensaft, Schmand und Muskat
Total time: 50 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Möhren; 30 Gramm Butter; 125 ml Orangensaft; 1 klein Zwiebel; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 TL Thymian; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 200 Gramm Creme Schmand

Möhrensuppe mit frischem Orangensaft, Schmand und Muskat

50 Minmittel-schwer

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Möhrensuppe mit frischem Orangensaft, Schmand und Muskat - Rezept

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Zutaten für 5 Personen


Möhren	500 Gramm
Butter	30 Gramm
Orangensaft	125 ml
Zwiebel	1 klein
Gemüsebrühe	1 Liter
Thymian	1 TL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Muskatnuss	1 Prise
Creme Schmand	200 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen und hacken. Anschließend Möhren und Butter bei schwacher Hitze 10 Minuten dünsten.
2.Orangensaft, Zwiebel und Brühe zugeben und zum Kochen bringen. Danach Thymian, Salz und Pfeffer zufügen und das Ganze 20 Minuten garen lassen. Danach zu einer glatten Masse pürieren, in Teller geben und zum Servieren jeweils einen Klecks Schmand und Muskat zufügen.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 02.09.2008

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