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Kürbis-Karottensuppe (Florian Fitz)

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Rezept: Kürbis-Karottensuppe (Florian Fitz)
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400 gr.Kürbisfleisch
200 gr.Möhren
1 Zwiebel
2 ELButter
1 PriseCurry
1 LiterGemüsebrühe
4 ELCrème fraîche
1 PriseSalz
1 PrisePfeffer

Rezept Zubereitung Kürbis-Karottensuppe (Florian Fitz)

1 Das Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Die Möhren grob raspeln und die Zwiebel schälen und fein hacken. Anschließend die Zwiebel mit der Butter in einem Topf andünsten.
2 Nun die Möhren, den Kürbis und den Curry dazugeben und alles zusammen anschwitzen. Die Zutaten mit Gemüsebrühe ablöschen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3 Dann alles pürieren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren Crème fraîche unterrühren (oder einen Klecks in die Mitte geben).
Rezeptinfos für:

Kürbis-Karottensuppe (Florian Fitz)

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 238 (57)
Eiweiß 0,7 g
Kohlenhydrate 2,4 g
Fett 5,4 g
 
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Kommentare (bisher 1) zu:

Kürbis-Karottensuppe (Florian Fitz)

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Tellerwäscher
12.12.2012 23:28 Uhr
Diese Balsamice-Kürbiskerne-Verzierung ist originell - und schmeckt super! Eine tolle Kürbissuppen-Variation! Besten Dank!

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