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ZUTATEN
Chiles en Nogada - Rezept - Bild Nr. 67
Chiles en Nogada
31
0
ZUTATEN
  • Schweinefleisch
  • Wasser
  • Salz
  • Tomate
  • Zwiebel
  • Schweineschmalz/-fett
  • Knoblauchzehe
  • Nektarinen
  • Birnen
  • Äpfel säuerlich
  • Bananen
  • Rosinen
  • Mandeln gehackt
  • Oliven grün eingelegt
  • Chiles Poblanos/ Chiles de tiempo
  • Eiweiß
  • Mehl
  • Öl
  • Granatapfel
  • Petersilie glatt frisch
  • Walnuss frisch
  • Milch
  • Sahne
  • Frischkäse
  • Zucker
  • Baguette
ZUTATEN
Sopa de Tortilla - Rezept - Bild Nr. 52
Sopa de Tortilla
01:45
36
0
ZUTATEN
  • Maistortillas
  • Rapsöl
  • Tomaten
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Chile de Arbol (Chili)
  • Petersilie
  • Oregano
  • Suppenhuhn
  • Wasser
  • Salz
  • Chile Pasilla (Chili getrocknet)
  • Butterkäse
  • Avocado
  • Schnittlauch
  • Schmand
ZUTATEN
Safranmilchreis an Apfel-Mango-Kompott - Rezept - Bild Nr. 51
Safranmilchreis an Apfel-Mango-Kompott
01:50
7
0
ZUTATEN
  • Milchreis
  • Milch
  • Safranfäden
  • Salz
  • Zucker
  • Mango
  • Äpfel
  • Apfelsaft
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Fleisch und Soße
  • Weißweinessig
  • Safranfäden
  • Baby-Bananen
  • Zedernkerne
  • Kalbsrouladen
  • Pimenton de la vera
  • Meersalz
  • Senf süß
  • Serranoschinkenscheiben
  • Knollensellerie frisch
  • Möhren
  • Zwiebel
  • Erdnussöl
  • Tomatenmark
  • Rotwein trocken
  • Kalbsfond
  • Lorbeer
  • Speisestärke
  • Butter kalt
  • Balsamico
  • Erbsenpüree
  • Erbsen tiefgefroren
  • Pfefferminze
  • Butter weich
  • Zucker
  • Meersalz
  • Kartoffeln
  • Kartoffeln mehlig
  • Erdnussöl
  • Meersalz
ZUTATEN
In Absinthbutter mit Kräutern schwimmende Bärenkrebse - Rezept - Bild Nr. 51
In Absinthbutter mit Kräutern schwimmende Bärenkrebse
00:35
8
0
ZUTATEN
  • Krebse
  • Limetten
  • Schnittlauch
  • Kerbel
  • Estragon
  • Petersilie glatt frisch
  • Basilikum
  • Thymian
  • Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer grob
  • Absinth
ZUTATEN
Apfelkuchen mit Vanille-Chardonnay-Zabaione, Eis - Rezept - Bild Nr. 51
Apfelkuchen mit Vanille-Chardonnay-Zabaione, Eis
01:50
12
0
ZUTATEN
  • Streusel
  • Butter
  • Mehl
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Zimt gemahlen
  • Apfelsaft
  • Rührteig
  • Äpfel
  • Zimt gemahlen
  • Wasser
  • Eier
  • Zucker
  • Sonnenblumenöl
  • Mehl
  • Haselnüsse gemahlen
  • Backpulver
  • Apfelsaft
  • Vanille-Zimt-Eis
  • Eier
  • Rohrzucker
  • Sahne
  • Milch
  • Vanilleschote
  • Zimt
  • Vanille-Chardonnay-Zabaione
  • Vanilleschote
  • Zitronenzeste
  • Zitronensaft
  • Chardonnay
  • Zucker
  • Eigelb
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Wolfsbarsch
  • Rosmarinzweige
  • Thymianzweige
  • Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
  • Kartoffel-Petersilienwurzelschaum
  • Petersilienwurzel
  • Kartoffel
  • Sahne
  • Rinderfond
  • Muskat
  • Salz und Pfeffer
  • Grüner Spargel
  • Spargel grün frisch
  • Butter
  • Salz
  • Eiswürfel
  • Salz und Pfeffer
  • karamellisierten Cherrytomaten
  • Cherrytomaten
  • Honig
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Honig-Buttersoße
  • Schalotten
  • Honig
  • Weißwein trocken
  • Weißweinessig
  • Butter
  • Sahne
  • Zitrone unbehandelt
  • Zitronenzeste
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
Apfel-Kresse-Süppchen mit Garnelen - Rezept - Bild Nr. 51
Apfel-Kresse-Süppchen mit Garnelen
01:05
16
0
ZUTATEN
  • Apfel
  • Kartoffeln festkochend
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Sahne
  • Hühnerfond
  • Kresse frisch
  • Butter
  • Sahne geschlagen
  • Garnelen
  • Garnelen frisch
  • Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
ZUTATEN
Panna Cotta auf Beerenspiegel - Rezept - Bild Nr. 51
Panna Cotta auf Beerenspiegel
02:30
28
0
ZUTATEN
  • Sahne
  • Milch
  • Zucker
  • Vanilleschote
  • Gelatine
  • Sahne
  • Beerenmischung
  • Puderzucker
  • Zitronensaft
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Paprikagemüse
  • Paprika rot
  • Schalotte
  • Knoblauchzehe
  • Staudensellerie
  • Tomaten gehäutet
  • Olivenöl
  • Geflügelfond
  • Oliven schwarz entsteint
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • Balsamico
  • Knoblauchkrumen
  • Knoblauch
  • Brotkrumen
  • Thymian frisch
  • Olivenöl
  • Salz
  • Schweinemedaillons
  • Schweinemedaillons
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Kartoffelgratin
  • Kartoffel
  • Milch
  • Rahm
  • Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • Rosmarin
  • Butter
  • Käse
ZUTATEN
Avocado Papaya Carpaccio mit Flusskrebsen - Rezept - Bild Nr. 51
Avocado Papaya Carpaccio mit Flusskrebsen
00:40
7
0
ZUTATEN
  • Vinaigrette
  • Honig
  • Limettensaft
  • Carpaccio
  • Avocado reif
  • Papaya
  • Kirschtomaten
  • Koriander
  • Flusskrebse
  • Meersalz
  • Karotte
  • Estragonzweig
  • Weinbrandessig
  • Baguette
ZUTATEN
Trio Mexicano (Milchreis, Flan Napolitano, Tamal dulce) - Rezept - Bild Nr. 51
Trio Mexicano (Milchreis, Flan Napolitano, Tamal dulce)
01:20
10
0
ZUTATEN
  • Milchreis
  • Rundkornreis
  • Milch
  • Vanillezucker
  • Zucker
  • Zimt
  • Zucker
  • Rosinen
  • Flan Napolitano
  • Zucker
  • Frischkäse
  • Kondensmilch
  • Eier
  • Vanillezucker
  • Tamal dulce
  • Butter weich
  • Schweineschmalz/-fett
  • Zucker
  • Maismehl
  • Backpulver
  • Salz
  • Milch
  • Maisblätter
  • Erdbeermarmelade
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Dough Balls
  • Mehl
  • Wasser
  • Milch
  • Hefe frisch
  • Salz
  • Teig für die Ravioli
  • Pastamehl
  • Ei
  • Salz
  • Ravioli-Füllung
  • Kirschtomaten
  • Zucchini
  • Basilikum
  • Zwiebeln klein
  • Olivenöl
  • Parmigiano
  • Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer
  • Parmigiano Riggiano Sauce
  • Olivenöl
  • Zwiebeln klein
  • Knoblauchzehe
  • Sahne
  • Weißwein
  • Zitrone frisch
  • Eigelb
  • Parmigiano
  • Tomatenmark
  • Garnelen unter der Haube
  • Garnelen groß
  • Kirschtomaten
  • Basilikum
  • Weißwein
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Zwiebeln klein
  • Knoblauchzehe
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Portweinjus (1 Tag vorher)
  • Rinderknochen
  • Tomate
  • Sellerieknolle
  • Porree
  • Möhren
  • Zwiebeln
  • Portwein
  • Rotwein
  • Gemüsebrühe
  • Kartoffel-Sellerie-Stampf
  • Kartoffeln
  • Sellerieknolle
  • Salz
  • Butter
  • Waldpilz-Ensemble
  • Champignons
  • Pfifferlinge
  • Steinpilze
  • Zwiebeln klein
  • Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Rinderfilet im Spinat-Blätterteig-Mantel
  • Rinderfilet
  • Spinat tiefgefroren
  • Zwiebeln klein
  • Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Blätterteig
ZUTATEN
Topfenschaum mit Erdbeeren an Basilikum-Pinienkern-Pesto - Rezept - Bild Nr. 26
Topfenschaum mit Erdbeeren an Basilikum-Pinienkern-Pesto
00:20
72
1
ZUTATEN
  • Sahne
  • Sahnequark
  • Limette unbehandelt
  • Salz
  • Zucker
  • Eiweiß
  • Puderzucker
  • Erdbeeren
  • Pesto
  • Basilikum
  • Pinienkerne
  • Honig
  • Rapsöl
  • Salz
ZUTATEN
Süßkartoffel-Kokos-Suppe - Rezept - Bild Nr. 24
Süßkartoffel-Kokos-Suppe
01:05
51
1
ZUTATEN
  • Süßkartoffel
  • Zwiebel groß
  • Tomate groß
  • Knoblauchzehe
  • Gemüsebrühe
  • Kokosmilch
  • Ingwer
  • Öl
  • Salz und Pfeffer
  • Tabasco
  • Crème fraîche
  • Schnittlauch
ZUTATEN
Hirsch-Filet, Süßkartoffel, Krautsalate - Rezept - Bild Nr. 24
Hirsch-Filet, Süßkartoffel, Krautsalate
09:15
41
1
ZUTATEN
  • Hirsch Filet
  • Hirsch Filet
  • Thymian
  • Zwiebeln
  • Wacholder
  • Crème fraîche
  • Salz
  • Rotwein
  • Karotte
  • Pfeffer
  • Butter
  • Süßkartoffelspalten
  • Süßkartoffel
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Tabasco
  • Weiß- und Rotkohlsalat
  • Rotkohl frisch
  • Weißkohl frisch
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
  • Zwiebel klein
  • Essig
ZUTATEN
Haselnuss-Eis auf Himbeerspiegel und Tiramisu - Rezept - Bild Nr. 24
Haselnuss-Eis auf Himbeerspiegel und Tiramisu
04:20
70
2
ZUTATEN
  • Haselnuss-Eis
  • Sahne
  • Milch
  • Nuss-Nougat-Creme süß
  • Himbeerspiegel
  • Himbeeren
  • Zucker
  • Tiramisu
  • Eier
  • Zucker
  • Mascarpone
  • Zitronenzeste
  • Löffelbiskuits
  • Espresso
  • Kaffeelikör
  • Kakaopulver
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