Mit Mozzarella gefüllte Kartoffel-Kräuter-Taler

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln in Salzwasser kochen noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Etwas abkühlen lassen und dann mit dem Mehl, Ei und Parmesan zu einem glatten Teig verarbeiten. Nun die Gewürze und Kräuter hinzugeben.

  2.Jetzt kleine Küchlein formen, eine Mulde hineindrücken, etwas Mozzarella hineingeben und wieder gut verschliessen.

  3.Anschliessend in der Pfanne goldgelb ausbacken!

  4.Ich geniesse sie am liebsten warm..aber es gibt da auch andere Meinungen ;o)

  5.***Für die Bilder habe ich die doppelte Menge genommen*** es gab da ein paar Geniesser mehr...

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  Rezept von Peppermintpatty
  vom 06.02.2010