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Koreanische Schalotten-Pfannkuchen

Asiatische Mehlspeise
5,00
bisher 18 Bewertungen
, 6 Kommentare,
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Zutaten für
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Rezept: Koreanische Schalotten-Pfannkuchen
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8 Stk.Schalotten frisch
40 gReismehl
40 gWeizenmehl
1 Stk.Ei
1 TLSalz
1 PrPfeffer weiß
185 mlWasser
1 PrChilipulver
Neutrales Öl zum Ausbacken
****************************
******
Für den Dipp:
1 TLSesamkörner
3 ELSojasoße
1 ELReisessig
1 TLKnoblauch fein gehackt
1 TLSesamöl
1 PrPfeffer schwarz

Rezept Zubereitung Koreanische Schalotten-Pfannkuchen

1 Die Schalotten schälen und in 3 cm lange Streifen schneiden. Reismehl und Weizenmehl in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Ei, Salz, Pfeffer und Wasser so unterrühren, dass ein leicht flüssiger Teig entsteht. Die Scha- lotten unterheben und den Teig mit Chilpulver würzen.
2 Ca. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und mit der Kelle so viel Teig in die Pfanne geben, dass ein dünner Pfannkuchen von ca. 10 cm Durchmesser entsteht. Wenn die Unterseite goldbraun ausgebacken ist, den Pfannkuchen wenden und auf der anderen Seite fertig backen. Auf diese Weise den restlichen Teig verarbeiten.
3 Für den Dip die Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, sofort in eine kleine Schüssel geben und mit dem Mörser zermahlen. Die restlichen Dip-Zutaten hinzufügen, gut verrühren und zu den Schalotten-Pfannkuchen ser- vieren.
Rezeptinfos für:

Koreanische Schalotten-Pfannkuchen

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 540 (129)
Eiweiß 4,3 g
Kohlenhydrate 17,2 g
Fett 5,1 g
 
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Kommentare (bisher 6) zu:

Koreanische Schalotten-Pfannkuchen

Bewertung für Koreanische Schalotten-Pfannkuchen bitte oben rechts abgeben!
Maître
18.01.2010 18:22 Uhr
Pfannkuchen lecker auch wenn sie aus Reismehl sind,5*****
Maître
17.01.2010 15:02 Uhr
...5*****für dich...und 1 Rezept für mich...
Maître
17.01.2010 11:51 Uhr
...und schon geklaut! Dir satte 5 *chen! LG, Publicity.
Maître
17.01.2010 11:51 Uhr
...und schon geklaut! Dir satte 5 *chen! LG, Publicity.
Maître
17.01.2010 11:13 Uhr
Super lecker....schon in meinem KB verschwunden......LG Ulrike
Maître
17.01.2010 09:18 Uhr
Eine schöne leckere Idee, 5 Sterne dafür. LG Caro

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