Lebkuchen

Zubereitung

• 1.Den Honig und Zucker zusammen erwärmen und anschließend unter Rühren die Margarine, Gewürze und den Abrieb der Zitrone hinzugeben. Anschließend etwas abkühlen lassen.

  2.Das Mehl mit den gemahlenen Mandeln und dem Kakao vermengen und nach und nach unter die Zucker-Honig-Masse kneten. Eier leicht verquirlen und mit unter die Masse kneten, anschließend die Pottasche. Zum Schluss die gehackte Mandeln ebenfalls vorsichtig mit unter kneten.

  3.Nun mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf eine mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180-200 Grad etwa 12-15 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

  4.Direkt nach dem Backen sind die Lebkuchen sehr weich, das ändert sich aber, wenn sie dann abgekühlt sind.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von C****6
  vom 16.12.2009

  
• Weiterlesen