Name: ungarischer Walnuss-Lebkuchen
Total time: 1450 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Ungarn
Ingredients: 250 gr. gemahlene Haselnüsse; 300 gr. Walnüsse gehackt; 200 gr. Mehl; 1 Stück Ei; 1 Päckchen Lebkuchengewürz; 1 TL Natron; 1 Flasche Bittermandelaroma; 50 gr. Orangeat; 50 gr. Zitronat (Sukkade); 200 gr. Honig; 200 gr. Zucker; 40 gr. Butter; 1 Stück Zitrone bzw. der Saft; 2 EL Weinbrand

ungarischer Walnuss-Lebkuchen

1 Tagleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


gemahlene Haselnüsse	250 gr.
Walnüsse gehackt	300 gr.
Mehl	200 gr.
Ei	1 Stück
Lebkuchengewürz	1 Päckchen
Natron	1 TL
Bittermandelaroma	1 Flasche
Orangeat	50 gr.
Zitronat (Sukkade)	50 gr.
Honig	200 gr.
Zucker	200 gr.
Butter	40 gr.
Zitrone bzw. der Saft	1 Stück
Weinbrand	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Tag

1.Mehl, Lebkuchengewürz, Natron, Backaroma, Zitronat, Orangeat und Nüsse mischen. Inzwischen den Honig mit dem Zucker, Butter, Zitronensaft und dem Weinbrand in einem Topf erwärmen bis sich alles gut vermischt hat. Die flüssige Mischung und das Ei nun mit einem Knethaken in die Mehlmischung einarbeiten. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Die Oberfläche mit nassen Händen glätten und mit einer Folie abdecken. ÜBER NACHT trocknen lassen und am nächsten Tag bei 180° ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und in mundgerechte Bissen schneiden. Nach Belieben noch mit Kuvertüre verziehren. Den Lebkuchen in Blechdosen aufbewaren. Am besten schmeckt er nach ein paar Tagen Ruhezeit Die Menge für 1 Person ergibt ein Blech.
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Rezept von M****8
vom 03.12.2011

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