Mexikanisch - Calabacitas con Carne de Puerco – Schweinfleisch mit Zucchini
4 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fleischrippen vom Schwein 4 Stück | 1 ½ kg |
| Zucchini, in Scheiben geschnitten | 6 Stk. |
| rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten | 1 Stk. |
| große Tomaten, in Scheiben geschnitten | 2 Stk. |
| grüne California-Chilis | 2 Stk. |
| Fleischbrühe | 500 ml |
| Fett zum Braten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)79 (19)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett1,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
4 Std 30 Min
4 Std 30 Min
1. In einem großen Bräter die Fleischrippen goldbraun braten. Überschüssiges Fett abgießen. Alle anderen Zutaten dazugeben. den Topf verschließen und bei geringer Hitze mindestens 1 Std. kochen lassen - 2 Std. wären besser.
2. Mit Arroz Cacero Rojo servieren. Das ist Reis mit etwas Pasilla-Pulver gewürzt. Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree passen ebenfalls gut zu diesem Gericht. Gemüsebeilage Mais
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
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