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Gefüllte Gurke

liebe freunde zu besuch.....
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Rezept: Gefüllte Gurke
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1 Zwiebel rot
öl
500 GrammRinderhack
2 suppenwürfel
1 Pk.Frischkäse
3 StückEckerlkäse
Salz und Pfeffer
Chili Süßsauer Soße
Worcestersoße
Tomatenketchup
1 Brötchen
Petersilie
2 salatgurken
Balsamico-Reduktion

Rezept Zubereitung Gefüllte Gurke

1 Zwiebel schälen und in feine würfel schneiden - in heißem öl anrösten - rinderhack dazu und mitrösten - 2 suppenwürfel dazu - 5 min. zugedeckt dünsten
2 Frischkäse und eckerlkäse unterrühren - mit salz, pfeffer, chillisauce süß und scharf, worcestersauce und ketchup würzen - um die masse etwas kompakter zu kriegen hab ich etwas helles brot (fein zubröselt) eingearbeitet - fein gehacke petersilie dazugeben
3 gurken schälen, dabei dekorative streifen stehenlassen - gurke in stücke schneiden ( eine seite gerade, eine seite schräg siehe foto) - gurken aushöhlen: zuerst mit dem messer die kernzone rausschneiden (wegwerfen) - danach mit dem apfelkernausstecher noch etwas wegnehmen – VORSICHT: meine gurkenwände waren zu dünn ( sie verlieren dann die stabilität, konnte sie daher nicht wie geplant stehend sondern nur mehr im liegen servieren ) die gurkenreste wurden verarbeitet ( unter rezept "gurkengemüse" im kb )
4 gurkenstücke mit langen backpapierstreifen in hitzebeständige gläser oder töpfchen stellen ( mit den überstehenden papierstreifen kann man danach die heißen gurken gut aus den gläsern heben) - rinderhackmasse in die gurken füllen - im backrohr 15 min bei 180 grad garen
5 dekoriert wurde das gericht mit dunkler balamicoreduktion, serviert mit kartoffelpüree (siehe mein kb unter "kartofffelpüree" ), gurkengemüse (siehe mein kb unter " gurkengemüse" ) und tomatensalat
Rezeptinfos für:

Gefüllte Gurke

Schwierigkeitsgrad mittel
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 870 (208)
Eiweiß 19,4 g
Kohlenhydrate 0,5 g
Fett 14,6 g
 
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Kommentare (bisher 23) zu:

Gefüllte Gurke

Bewertung für Gefüllte Gurke bitte oben rechts abgeben!
Maître
24.05.2013 18:13 Uhr
Gefällt mir gut. Ich würde alles aufessen. LG. Dieter
Maître
31.08.2009 22:32 Uhr
Ja das passt zu lieben Freunden, werde ich beim nächsten Besuch ( wenn es mir so gut gelingt anbieten ) 5 ***** u. LG reni
Maître
25.08.2009 16:42 Uhr
Das ist sehr sehr lecker, 5***** dafür und LG Anja
Küchenchef
24.08.2009 22:31 Uhr
Wowwww...................5 Sternchen für dich. Lg Kathrin
Maître
24.08.2009 21:05 Uhr
...marola proudly present's....5 lovely stars....für dieses grandiose rezept und deine tolle darstellung.....ganz lieben gruss...mathias
Maître
24.08.2009 20:39 Uhr
das ist ein Augen und Gaumenschmaus...5***** LG Linda
Maître
24.08.2009 17:45 Uhr
Ich mach das ab und an mit Zucchini. lecker!
Maître
24.08.2009 17:25 Uhr
das ist sehr schön angerichte, und sieht toll aus , klasse,LG franz
Maître
24.08.2009 16:36 Uhr
haubenkochmäßig dekoriert ... wunderschöne Fotos .... tolles Gericht ******************************** lg tina
Maître
24.08.2009 16:29 Uhr
Da bin ich ja mal wieder total begeistert...........deine Präsentation ist sooooo schön........könnt´ ich mir stundenlang anschauen!!!!!!!!!! Das Gericht selbst ist natürlich auch sehr fein...........5***** und GLG Bettina :-)))))))))))

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