Gebackene Mäuse in Rindsuppe

Zubereitung

• 1.Das Mehl, Ei Salz, Pfeffer und Wasser gut miteinander verrühren.

  2.In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Teig mit einem Suppenlöffel ins heisse Öl gleiten lassen. Wenn der Teig schön goldbraun ist mit einer Schaumkelle aus dem Fett heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  3.In der Zwischenzeit die Suppe erhitzen und den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

  4.Die Suppe in Suppenschalen anrichten, die "Mäuse" hineingeben und mit Schnittlauch bestreut servieren.

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  Rezept von d****4
  vom 25.05.2009