Name: Indisches Puten-Curry
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 360 gr. Putenbrustfilet; 3 TL Geflügel-Würzer; 3 TL Pflanzenöl; 3 Paprikaschoten rot; 200 gr. Bambussprossen; 150 gr. Erbsen; 100 ml Orangensaft, ohne Zucker; 2 EL Erdnüsse geschält; 4 EL saure Sahne; ½ TL Currypulver; ¼ TL Koriander gemahlen; Salz; Pfeffer; ½ Bund Petersilie; 320 gr. Reis gegart

Indisches Puten-Curry

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Putenbrustfilet	360 gr.
Geflügel-Würzer	3 TL
Pflanzenöl	3 TL
Paprikaschoten rot	3
Bambussprossen	200 gr.
Erbsen	150 gr.
Orangensaft, ohne Zucker	100 ml
Erdnüsse geschält	2 EL
saure Sahne	4 EL
Currypulver	½ TL
Koriander gemahlen	¼ TL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Petersilie	½ Bund
Reis gegart	320 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Putenbrustfilet in Streifen schneiden, mit Geflügel-Würzer bestreuen und in erhitztem Öl anbraten. Paprikaschoten grob würfeln, Bambussprossen in Streifen schneiden und mit Erbsen zugeben. Orangensaft angießen und bei geringer Hitze ca. 10 min. dünsten.
2.Erdnüsse einstreuen, saure Sahne hinzufügen und mit Currypulver, Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie fein hacken, mit dem Reis mischen und zum Putencurry servieren.
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Rezept von Schnuggel94
vom 24.05.2009

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