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Bierfleisch

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Rezept: Bierfleisch
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1 kgSchweinefleisch
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Paprikaschoten rot
1 Chili rot
350 gr.Tomaten frisch
300 mlhelles Bier
1 Lorbeerblatt
1 MspKreuzkümmel
1 ELOregano frisch
Salz
Pfeffer
5 ELOlivenöl
1 ELPetersilie gehackt

Rezept Zubereitung Bierfleisch

1 Das Fleisch abspülen, trockentupfen und in etwa 3 cm große Würfel schneiden.
2 Zwiebeln und Knoblauch abziehen und würfeln. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, enthäuten, enkernen und würfeln. Paprika und Chilischote entkernenund halbieren. Paprika würfeln und die Chilischote kleinhacken.
3 Das Olivenöl im Bräter erhitzen und das Fleisch anbraten und salzen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
4 Tomaten, Paprika, Chili und Bier dazugeben. Mit Lorbeer, Kreuzkümmel und Oregano würzen. Alles im geschlossenen Topf bei mäßiger Hitze ca. 45 Minuten schmoren lassen.
5 Petersilie fein hacken und unter das Fleisch rühren. Reis dazu servieren.
Rezeptinfos für:

Bierfleisch

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 60 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 808 (193)
Eiweiß 13,4 g
Kohlenhydrate 1,1 g
Fett 15,4 g
 
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Kommentare (bisher 58) zu:

Bierfleisch

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Küchenchef
11.03.2011 21:37 Uhr
321...meins 5*
Maître
22.09.2010 15:52 Uhr
Mit meinem herben Lieblingsbier kann ja gar nichts mehr schief gehen *****grins***** LG Achim
Maître
09.12.2009 00:00 Uhr
das ist ja lecker gglg reni und 5 sterne
Maître
07.12.2009 22:12 Uhr
Das sieht sehr lecker aus 5*****chen dafür LG Detlef und Moni
Küchenhilfe
03.12.2009 23:24 Uhr
DAS !!!!! merke ich mir garantiert ! Tolle Gewürze !
Profi-Koch
05.11.2009 07:32 Uhr
Jetzt kommt wieder die Jahreszeit in der man solche deftigen Gerichte zu schätzen weiß :-) Kommt sofort ins Kochbuch! LG Petra
Profi-Koch
03.11.2009 21:04 Uhr
das iss geil ich machs aber dunkler das fleisch iss ja nicht schlim lg enrico
Maître
02.11.2009 22:19 Uhr
TOLLES GERICHT......Werde es mal vorkochen, scheint ja super lecker zu sein, 5*****, LG Anne-Marie.
Maître
31.10.2009 13:33 Uhr
sehr gut 5* lg. flory
Maître
29.10.2009 04:41 Uhr
Ja, dass würde ich essen :-)) Leckere 5*****

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