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Salzbraten

3 Stdleicht
Salzbraten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Schweinebraten Nacken1500 gramm
Salz für das Backblech1000 Gramm
Fleur de Sel Meersalz mit Med. Kräutern2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std

  • 1.Frischen Schweinenacken waschen und gut abtupfen . Dann mit 2 EL Meersalz und Kräutern rundum einreiben . Backblech mit einer Alufolie auslegen und Salz darauf. C.a. 1,5-2 cm dick und etwas mehr wie der Braten groß ist. Dann 3 Stunden bei 175 Grad in den Ofen. Die Tür nicht mehr öffnen bis die Zeit um ist. Er war außen knusprig und innen weich und saftig .

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    Rezept von hsk2310
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