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„5 Wildsauce mit Wildfond Rezepte“
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Rezept von o****3
Reh-Entrecote mit Preiselbeer-Wildsauce
50 Min
(10)
Rezept von
Rezeptsammlerin
Fleisch RINDERROULADEN an Wildsauce
(58)
Rezept von
emari
Reh Filet mit 2 erlei Saucen
(56)
Rezept von
Publicity
Fleisch Sambal Oelek-Steaks mit Wildsauce und Steinpilznudeln
25 Min
(37)
Rezept von D****n
fruchtige Sauerkirsch-Wildsauce
7:30 Std
(5)
50 Min
Rezept von
o****3
Reh-Entrecote mit Preiselbeer-Wildsauce
ZUTATEN
Reh-Entrecote
Wildfond
Rahm
Preiselbeer Konfitüre
Wacholderbeeren
Gin
Butter
Weißwein
Portwein rot
Paprika edelsüß
Schalotte
Ingwer
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
Rezeptsammlerin
Fleisch RINDERROULADEN an Wildsauce
ZUTATEN
Rinderroulade TK oder frisch
Senf mittelscharf
Salz Pfeffer nach Gusto
Schinkenspeck roh geräuchert
Schalotten frisch
Butterschmalz
12 Rouladennadeln
Gemüsezwiebeln frisch
Chinesischer Knoblauch
Lauch Porree frisch
Sellerie frisch
Paprika rot
Wildfond
Wasser
Tomatenmark dreifach konzentriert
Zum Rezept
Rezept von
emari
Reh Filet mit 2 erlei Saucen
ZUTATEN
Rehrücken
Wacholderbeeren
Pfeffer geschrotet
Öl
Rehrückenknochen und Abfälle
Suppengemüse
Zwiebel
Rotwein
Gemüsebrühe
Lorbeerblätter
Knoblauch
Thymian getrocknet
Salz und Pfeffer
Estragonsenf
Tomatenmark
Wildfond von oben
Portwein
Schokolade 80 Kakao
Wildpreiselbeeren
Tomatenketchup
Balsamico-Creme
Wildfond von oben
Creme fraiche
Preiselbeeren aus dem Glas
Salz und Pfeffer
Rosmarin frisch
Butter geklärt
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Publicity
Fleisch Sambal Oelek-Steaks mit Wildsauce und Steinpilznudeln
ZUTATEN
Schweinenackensteaks
Sambal Oelek
Knoblauch aus der Mühle
Salz
bunter Pfeffer aus der Mühle
Chiliöl zum Anbraten
Steinpilzbandnudeln
Wasser
Salz
Wildsauce mit Rotwein und Preiselbeeren
Zum Rezept
7:30 Std
Rezept von
D****n
fruchtige Sauerkirsch-Wildsauce
ZUTATEN
Knochenstücke und Abschnitte vom Reh oder Wildschwein
Karotten
Sellerieknolle
Steckrübe
große Zwiebel
Petersilienwurzel oder Pastinake
Lauch
Thymian
Petersilie
kleines Stückchen Ingwer
Lorbeerblätter
zerdrückte Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Butterschmalz
ZuckerPuderzucker
Rotwein trocken
Kirschsaft
Sauerkirschgelee
Speisestärke
Sauerkirschen
Salz, Pfeffer, Zucker, Wasser
Zum Rezept
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Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
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