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„2 Wildsauce mit Schokolade und Wildfond Rezepte“
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Rezept von
emari
Reh Filet mit 2 erlei Saucen
(56)
Rezept von
Rezeptsammlerin
Fleisch RINDERROULADEN an Wildsauce
(58)
Rezept von
emari
Reh Filet mit 2 erlei Saucen
ZUTATEN
Rehrücken
Wacholderbeeren
Pfeffer geschrotet
Öl
Rehrückenknochen und Abfälle
Suppengemüse
Zwiebel
Rotwein
Gemüsebrühe
Lorbeerblätter
Knoblauch
Thymian getrocknet
Salz und Pfeffer
Estragonsenf
Tomatenmark
Wildfond von oben
Portwein
Schokolade 80 Kakao
Wildpreiselbeeren
Tomatenketchup
Balsamico-Creme
Wildfond von oben
Creme fraiche
Preiselbeeren aus dem Glas
Salz und Pfeffer
Rosmarin frisch
Butter geklärt
Zum Rezept
Rezept von
Rezeptsammlerin
Fleisch RINDERROULADEN an Wildsauce
ZUTATEN
Rinderroulade TK oder frisch
Senf mittelscharf
Salz Pfeffer nach Gusto
Schinkenspeck roh geräuchert
Schalotten frisch
Butterschmalz
12 Rouladennadeln
Gemüsezwiebeln frisch
Chinesischer Knoblauch
Lauch Porree frisch
Sellerie frisch
Paprika rot
Wildfond
Wasser
Tomatenmark dreifach konzentriert
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
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