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„5 Wacholderrahmsoße Rezepte“
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Ohne Weizen
Der Europäischen Küche
Für Fleisch Braten
Der Berliner Küche
Der Glutenfreien Küche
Für Pfannengerichte
Rezept von
mimi
Wildklößchen in Wacholder-Rahmsoße
40 Min
(34)
Rezept von
BlueBavaria
Fleischgerichte Kalbsbraten mit Wacholderrahmsoße
(47)
Rezept von
lunapiena
Wild Reh-Fleischküchle mit Wacholderrahmsoße
(21)
Rezept von
mimi
Wirsing mit Wild-Hackfleisch gefüllt
(42)
Rezept von
Hans-12689
Wildhacksteaks Waidmanns Dank an einer Wacholderrahmsoße
40 Min
(21)
40 Min
Rezept von
mimi
Wildklößchen in Wacholder-Rahmsoße
ZUTATEN
Hackfleisch vom Wild
Ei
Semmelbrösel
Salz
Wildgewürz
httpwwwkochbarderezept464278Gewuerze-Meine-Wildgewuerz-Mischunghtml
Zwiebel gewürfelt
Schinkenwürfel
Wasser
Salz
Pfefferkörner schwarz
Lorbeerblatt
Sahne
Wacholderbeeren angequetscht
Bratensaft zerdrückt
Sud von den Klößchen
Butter
Mehl
Zum Rezept
Rezept von
BlueBavaria
Fleischgerichte Kalbsbraten mit Wacholderrahmsoße
ZUTATEN
Kalbsbraten Keule
Salz und Pfeffer
Butterschmalz
Karotten
Sellerieknolle
Zwiebel
Tomatenmark
Weißwein
Fleischbrühe
Wacholderbeere
Pfefferkörner schwarz
Gewürznelken
Lorbeerblatt
Speisestärke
Sahne 30 Fett
Zum Rezept
Rezept von
lunapiena
Wild Reh-Fleischküchle mit Wacholderrahmsoße
ZUTATEN
Rehfleisch von den Knochen gepuhlt
Ei
Innereien vom Reh, die mit in der Tüte waren - geht aber auch ohne
Zwiebel
Semmelbrösel, selbst gerieben
Petersilie gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Majoran
Wasser
Butterschmalz
Butter
Mehl
Sahne
Wacholderbeeren
Reh-Soße
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
mimi
Wirsing mit Wild-Hackfleisch gefüllt
ZUTATEN
Wirsing
Butter
Schinkenwürfel
Zwiebel gewürfelt
Wacholderbeeren fein zerhackt
Hackfleisch vom Wild
Ei
Semmelbrösel
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Chiliflocken
Butter für die Form
Schinken roh
Butterflocken
Für die Soße
Sahne
Fleischbrühe
Wacholderbeeren angequetscht
Bratensaft
Soßenbinder dunkel
Preiselbeere Konfitüre
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Hans-12689
Wildhacksteaks Waidmanns Dank an einer Wacholderrahmsoße
ZUTATEN
Wildfleisch, abgehangenes, dunkles, z B vom Hirsch, Damwild
Speck, fetter
Speck, durchwachsener
Zwiebel, rote
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Ei, frisches
Paniermehl, gesiebtes, Menge nach Bedarf
Petersilie, glatte, frische
Butterschmalz, zum Braten
Wacholderbeeren, getrocknete
Sahne, saure
ERSATZWEISE
Dickmilch
Rotwein, trockener
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Zum Rezept
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