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„9 Vorspeisen mit Avocados und Blätterteig Rezepte“
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Hähnchenbrustfilet
abgeriebene Schale einer Limette
Butter
Salz und Pfeffer
Eigelb
Limettensaft
Salz Zucker
Speiseöl
glatte Petersilie
Estragon
reife Avocados je 300 gr
Kresseblättchen
Limettenscheiben
Estragon oder Kresseblättchen
Wasser
Sahne, sauer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachstatar und Blätterteigringe
ZUTATEN
Blätterteig
Avocados
Eier
Senf
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Wasabi
Limettenpfeffer
Curry
Sesam
Für die Beize vom Lachs
Salz
Zucker
Senfkörner
Wacholderbeeren
Dill
Gin
Zitronenabrieb
Pfefferkörner
Servierring 10 cm Durchmesser
Backpapier
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Avocadocreme als Vorspeise
ZUTATEN
Avocado reif HAS oder Sommeravocado
Zwiebel weiß
Zitrone frisch
Lauchzwiebeln frisch
1 spritzer frisch geprester Knoblauch
1 spritzer Sahne
1 Hauch Olivenoel
Pfeffer, Salz,
ein Spritzer Tabasco
Fladenbrot
schwarze Tomaten
etwas Salat nach Gusto
Chillis Sorte nach Gusto
Butteroelgemisch zum Anbraten der Chillis
Zum Rezept
Rezept von
d****0
Vorspeise - Pochierte Eier auf Avocadocreme
ZUTATEN
Avocado
Joghurt
Buttermilch
Kräutersalz
Chilli Cayennepfeffer
Zitronensaft
Tomaten geschält
Olivenöl kalt gepresst
Knoblauchzehen gepresst
Salz
Für die pochierten Eier
Wasser
Kräuteressig
Eier
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Caesar Salad mit Focaccia, Garnelen und Ceviche
ZUTATEN
Für den Teig
Mehl Tipo 00 oder Pizzamehl
Wasser kalt
Crushed Ice
Hefe
Olivenöl
Salz
Für das Finish
Rosmarinzweige
Meersalz
Für den Salat und die Croutons
Romanasalatköpfe klein
Vollkorntoastbrot
Parmesan Hartkäse
Knoblauchzehe
Olivenöl
Für das Dressing
Dijon Senf
Knoblauchzehe
Sardellenfilets in Öl
Hartkäse italienisch zB Grana Padano
Ei
Mayonnaise
Salz und Pfeffer
Saft von einer halben Limette
Garnelen roh, entdarmt, ohne Kopf mit Schale und glasiert
Olivenöl
Pflanzenöl
Knoblauchzehen frisch
Pimenton geräuchertes Paprikapulver
Petersilie
Salz
Für den Salat
Burrata italienischer Frischkäse
Kräuterseitlinge
Rucola
Für das Pesto
Rucola
Basilikum
Knoblauchzehe
Pinienkerne
Pflanzenöl
Olivenöl
Eiswürfel
Parmesankäse
Salz und Pfeffer
Für den Fisch
Kabeljau oder Hamachi
Limetten
Limettenblatt oder Limettenabrieb
Peperonipaste
Zucker
Schalotte
Salz
Honig
Austernsauce
Für die Guacamole
Avocados reif
Limette
Tomate
Schalotte
Knoblauchöl
Salz und Pfeffer
Für den Mais
Mais
Butter
Salz
Für das Topping
Tomate
Koriander
Frühlingslauch Stangen
Zum Rezept
Rezept von
h****e
Vorspeise - Avocado - Geflügel - Salat
ZUTATEN
Hähnchenbrust
Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Avocados reif
Zwiebeln rot - klein
Birne
Eichblattsalat
Senf süß
Honig
Essigessenz 25
Soja oder Distelöl
Zitronenmelisse frisch
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
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Vorspeise Gefüllte Tomaten mit Avocadocreme
ZUTATEN
reife Avocado
Knoblauchzehe
Zitronensaft
Salz
Cayennepfeffer
kleine Tomaten
einige Blätter Kopfsalat
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
p****9
Quiche Blätterteig mit Ziegenkäse
ZUTATEN
Päckchen Tk Blätterteig
Olivenöl
brauner Zucker
Päckchen Ruccola
Balsamico
kleine Zwiebeln
etwas Calvados
Scheiben Ziegenkäse
gehackte Walnüsse
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
J****2
Geburtstags-Menü für Tini63 - die Vorspeise
ZUTATEN
Wolfsbarsch - ohne Haut
glatte Petersilie
Zitrone - unbehandelt
Orange - unbehandelt
Fenchelsamen
schwarzer Pfeffer - grob gemörsert
Fleur de sel
Zucker
Avocado - sollte noch fest sein
Flugmango
Olivenöl
Salz, Cayennefeffer, Zitronensaft
Avocado - vollreif
Wasser
Salz, Cayennepfeffer, Zitronensaft
Schalotten
weiße Champignons
Weißweinessig
Weißwein - trocken
Sahne
Salz, Cayennepfeffer
kleiner Friseesalat
kleine Radieschen
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