17 Topinambursuppe Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Topinambursuppe mit Wurzelgemüse - Rezept
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Topinambursuppe mit Wurzelgemüse
Bei dieser Suppe erhält Topinambur Verstärkung von anderem Wurzelgemüse wie Karotten und Petersilienwurzeln. Aber auch Staudensellerie und Lauch wandern mit in den Topf. Portwein sorgt für ein süß-nussiges Aroma, das durch Walnussöl – auf die Suppe geträufelt – unterstrichen wird. Fleischliebhaber freuen sich über den krossen italienischen Bauchspeck Pancetta, der die Suppe krönt.
Topinambur-Suppe mit lila Kartoffelcroutons, Hanföl und Hanfsamen - Rezept
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Topinambur-Suppe mit lila Kartoffelcroutons, Hanföl und Hanfsamen
Cremesuppe kann auch vegan sein! Topinambur und Möhren köcheln hier in Gemüsebrühe und Hafersahne. Die knusprigen Croutons werden ausnahmsweise nicht aus Weißbrot, sondern lilafarbenen Kartoffeln gemacht – ein toller Farbtupfer! Durch Hanföl und Hanfsamen erhält die Suppe einen leicht nussigen Geschmack, der nicht nur Veganer glücklich macht.
Topinambursuppe - Rezept
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Topinambursuppe
Bei dieser Suppe kommt das Beste aus dem heimischen Gemüsegarten in den Topf: Topinambur, Mohrrüben und Mairüben bilden hier die Grundlage. Kartoffeln, Sellerie und Porree kommen ebenfalls dazu. Speck und frischer Peperoni sorgen für den besonderen Pfiff. Die Suppe wird im Original zwar püriert, schmeckt aber auch, wenn Sie das Gemüse ganz lassen.

Weitere Topinambursuppe Rezepte

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Topinambursuppe - Rezept
Topinambursuppe
30 Min
(27)
Topinambursuppe - Rezept
Topinambursuppe
30 Min
(41)
Topinambursuppe mit Pflaumen....aphrodisierend - Rezept
Topinambursuppe mit Pflaumenaphrodisierend
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Topinambursuppe
45 Min
(7)
Topinambursuppe
45 Min
(4)
Topinambur-Suppe
30 Min
(6)
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Topinambur – bekömmlich, köstlich, vielfältig

Die Kartoffel ist die Lieblingsknolle der Deutschen, muss sich aber vor Topinambur in Acht nehmen. Beide Knollen haben einen gleich hohen Kohlenhydratanteil. Topinambur eignet sich allerdings besser für Diabetiker, da sie keine Stärke, sondern Inulin enthält. Sie kann sowohl roh als auch gekocht verwendet werden und lässt sich somit auch vielfältiger verarbeiten. Probieren Sie Topinambur deshalb mal als wärmende Suppe und mal in einem knackigen Rohkostsalat.

1001 Topinambursuppen

Topinambur besitzt einen leicht nussigen Geschmack und erinnert roh an Artischocken. Das charakteristische Aroma passt besonders gut zu Cremesuppen mit Pilzen oder anderem Wurzelgemüse. Mit krossen Speckwürfelchen, Topinamburchips oder frisch gehobelten Parmesanspänen, die Sie auf die Suppe geben, bringen Sie etwas Abwechslung in die Sache. Ihr Gaumen freut sich über die verschiedenen Texturen. So geht Soulfood!

Rezept der Woche

BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE
BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE - Rezept - Bild Nr. 2

BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE
Benutzerbild von Bine13100
Rezept von Bine13100
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
(11)

Empfehlung

Nach diesen Rezepten wird zurzeit viel gesucht:
Graupensuppe
Möhrensalat
Dampfnudel
Bechamelsoße
Burger
Salzteig