23 Superzart Rezepte

ZUTATEN

Steak superzart

von Bootbauer

01:00

492

3

Zum Rezept

ZUTATEN

Steak je nach Belieben 2-4 cm dick
Kokosmilch ungesüßt
Petersilie
Minze oder Zitronenmelisse
Rosmarin
Salz, Pfeffer
Gefrierbeutel
Thai-Curry
Frischkäse, auf Wunsch Kräuterfrischkäse
Erdnussöl oder anderes hoch erhitzbares Öl

ZUTATEN

Schweinekotelett superzart

von Mokassa

04:00

18k

6

Zum Rezept

ZUTATEN

Schwein Kotelett
Wasser
Salz
Zucker
Sonnenblumenöl
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle
Vacuum- oder Gefrierbeutel
Küchen-Thermometer oder Einkochthermometer
Ein guter Vacuumierer

ZUTATEN

MEINE SUPERZARTE ENTE

von millia

00:33

163

1

Zum Rezept

ZUTATEN

Ente 2,5 kilo
Apfel kleingeschnitten
Zwiebeln kleingeschnitten
Suppengrün kleingeschnitten
Rotwein
Brühe von Entenklein
Salz
Zucker
Pfeffer

ZUTATEN

Rinderfilet aus dem Backofen -SUPERZART

von sTinsche

22k

157

Zum Rezept

ZUTATEN

Rinderfilet argentinisch vom Mittelstück
Telly-Cherry-Pfeffer
Meersalz aus der Mühle
Bindfaden
Butterschmalz
Bohnen
Speck durchwachsen, in Scheiben
Salz
Kartoffeln neu
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Gewürzsalz aus meinem KB
Rapsöl
Rosmarin frisch
Schalotten
Portwein rot
Spätburgunder
Wasser
Lorbeerblatt frisch
Wacholderbeeren
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Telly-Cherry-Pfeffer

ZUTATEN

Schloss-Steaks in Knusperpanade - SUPERZART

von sTinsche

782

22

Zum Rezept

ZUTATEN

Schloss-Steaks
Schloss-Steaks vom Schwein
Ei
Gewürzsalz aus meinem KB
Telly-Cherry-Pfeffer
Dinkel Mehl Type 630
Panko Panade
Rapsöl
Kohlrabi frisch
Kürbis Pumkin frisch
Erbsen tiefgefroren
Butter
Wasser
Gewürzsalz aus meinem KB
Kartoffeln festkochend
Kümmel
Gewürzsalz aus meinem KB
Telly-Cherry-Pfeffer
Butter
Wasser

TIPP

Sous Vide Rezepte hier!

von Funcooker

3,5k

0

ZUTATEN

Entrecote aus dem Backofen -Niedertemperatur gegart- SUPERZART

von sTinsche

12k

62

Zum Rezept

ZUTATEN

Entrecote
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Gewürzsalz aus meinem KB
Telly-Cherry-Pfeffer
Rapsöl

ZUTATEN

Hüftsteak in Weinbrand - Soße

von wollytheduck

03:20

540

2

Zum Rezept

ZUTATEN

Rinderhüftsteak
bunter Pfeffer mit Piment
Knoblauchzehe
Weinbrand
Schmand
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Öl
Zitronenabrieb

ZUTATEN

Jägerschnitzel ala Mamamia - 80-C Methode

von mamamia77

01:00

881

5

Zum Rezept

ZUTATEN

Schweineschnitzel
Mehl
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
Eier
Paniermehl
Zwiebeln gewürfelt
Champignons
Austernpilze
Zitronensaft
Fondor, Pfeffer
Rama Cremefine
Schmand
Maggi
süßen Senf
Salz, Zitronenpfeffer

ZUTATEN

Fleisch Gespickter Schweinehals

von Pimperle

4,7k

13

Zum Rezept

ZUTATEN

Schweinehals mit Knochen
Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat
gestiftelten fetten Speck
Gemüsebrühe
Zwiebel in Würfel
Karotte in Stifte
Sellerie, in kleine Stücke geschnitten
Stück Lauch in breite Ringe
Ackerknoblauch, grob geschnitten

ZUTATEN

Putenkeule nach AMC

von connypf

01:20

3k

9

Zum Rezept

ZUTATEN

Putenkeule
Zwiebeln
Möhre
Weißwein
Gemüsebrühe
Thymian,Salz,Pfeffer,türkische milde Paprikapaste,Olivenöl
Knoblauchzehen

ZUTATEN

Biggis Suppen Erbsensuppe mal anders

von cockingcool

305

0

Zum Rezept

ZUTATEN

Erbsen gelb Hülsenfrucht
Möhren gelb
Möhren
Petersilienwurzel
Karottensaft
Gemüsefond
Kichererbsen eingelegt
Pfeffer und Salz
Schwarzkümmel
US Entrecote
Metzgerzwiebel
Butterschmalz
Knoblauchzwiebel
Zimt
grober Pfeffer
Meersalz
Hoisinsoße

ZUTATEN

Schweinerückenbraten mit Honig-Pfeffer-Senf-Kruste

von kaskle

24k

11

Zum Rezept

ZUTATEN

Schweinerücken ca 1,2 Kg
Suppengrün groß geputzt und in Würfel geschnitten
Zwiebeln in Würfel geschnitten
Knoblauch in Würffel geschnitten
Rotwein
Bratenfond
2El flüssigen Honig 1 El Dijonsenf 2 El grob gemörserten Peffer

ZUTATEN

Teriyaki-Marinade

von mimi

00:05

4,5k

20

Zum Rezept

ZUTATEN

Olivenöl extra vergine
Teriyaki-Soße
Zitronensaft frisch gepresst
Kräuter der Provence
Chiliflocken

ZUTATEN

Pangasius-Roulade

von Skaikru

4,7k

11

Zum Rezept

ZUTATEN

Pangasius Filet
Sojasoße
Schalotten
Knoblauchzehen
Dill frisch
Lauch grün
Räucherlachs
Weißwein
Saure Sahne
Eigelb
Senf
Sahnemeerrettich
Salz
Pfeffer
für den Spinat
Blattspinat
Garnelen
Sahne
Zwiebel
Knoblauchzehen
Speck
Salz
Pfeffer
Muskat
Soßenbinder
Butter

ZUTATEN

Gelbe Spitzpaprika mit Kräuterhack an Salzkartoffeln

von Fw-Commander

486

3

Zum Rezept

ZUTATEN

Spitzpaprika hellgelb
Schweinehack gewürzt
Tomate frisch
Zwiebeln weiß
Knoblauchzehen gehackt
Karotte rot
Peperoni rot
Toastbrot ohne Rinde
Gewürznelken
Gartenkräuter
Senf
Paprikamark
Rotwein mittel Qualitätswein
Fleischbrühe
Milch
Zucker
Rapsöl
Salz
Pfeffer

TIPP

Salz aus den Brezel/Salzlettentueten wiederverwenden

von Heimi

20k

2