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„8 Schweinemedaillons mit Kräuterkruste und Rahmsoße Rezepte“
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Schweinefilet
braune Cremechampignons
Bund Frühlingszwiebeln
Zwiebeln
Paprika, scharf und Paprika mild
Pfeffer, schwarz aus der Mühle
Salz
Für die Marinade
Sahne
helle Sojasoße
8-Kräutermischung von Iglo
etwas Majoran und Oregano
Cafe de Paris Gewürzmischung
Für die Soße
Tasse Rotwein
den Sud von den Pilzen, einschl 2 EL Pilz-Lauchzwiebeln
1 Zwiebel
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ZUTATEN
Minutensteaks vom Schwein, ohne Fettrand
Kochschinken
Camembert
Gnocchi
Möhre, groß
trockener Rotwein
Rosmarin
Salz, Pfeffr, Paprika
Zwiebel
Gewürzmischung Kräuter der Toskana Kaufland
Olivenöl
Knoblauchzehen
Butter
Soßenbinder dunkel
Zimt
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Rezept von
k****e
Überbackene Schweinemedaillons bella italia
ZUTATEN
Schweinefilets in Medaillons geschnitten
Parmaschinken
getr Tomaten in Knobiöl, grob gehackt
Knoblauchzehen, gehackt
Parmesan gerieben
Mozarella, gewürfelt
Oregano
Thymian
Basilikum, in feine Streifen geschnitten 3 El für die Paste, den Rest für die Soße
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Sahne
Creme fraiche Kräuter
Zwiebel, sehr fein gewürfelt
Chili, klein gehackt
Weißwein
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat, frisch gerieben
Basilikum
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Rezept von
c****a
Schweinemedaillons, überbacken
ZUTATEN
Schweinelende
Bohnen, grün
Kartoffeln, kleine
Tomaten
Thymian
Blauschimmel Rahmstufe
Saz und Pfeffer
Öl
evtl Bohnenkraut
Zum Rezept
Rezept von
V****n
Schweine-Medaillons mit Frischkäse-Soße
ZUTATEN
Zwiebel
Tomaten
Langkornreis
Salz, Pfeffer
Öl
Medaillons ca 80 g
Gemüsebrühe
Doppelrahm-Frischkäse mit Kräutern
Basilikum
Butter
Zum Rezept
Rezept von
loewenzahn4153
Schweinemedaillon-Gratin in Tomatensoße
ZUTATEN
Zwiebeln, mittelgroß
Tomaten
Langkornreis
Salz
Schweinefilet-Medaillons - ca 75 Gramm je Medaillon
schwarzer Pfeffer
Öl
Zucker
Gemüsebrühe
Doppelrahm-Frischkäse mit mediterranen Kräutern
Basilikum
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
E****h
Schweinemedaillons auf Pfeffersoße mit Baconstreifen
ZUTATEN
Schweinefilet -Medaillons
Olivenöl
Tomaten
Toastbrotscheibe,ohne Rinde,fein zerbröselt
Kräuter
Butterflocken
Zwiebelwürfel
Salz u Pfeffer aus der Mühle
Bacon,in feine Streifen geschnitten
grüne Pfefferkörner,in Cognac eingelegt
Ingwer gerieben
Knoblauchzehen gehackt
Parmesan gerieben
Rotwein
Rinderfond
Zucker zum Abrunden der Soße
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