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„36 Sauce Selbstgemacht Rezepte“
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Sauce Remoulade, selbstgemacht
ZUTATEN
Eier
Cornichons Gürkchen
Gurkenwasser
Sardellen Anchovis
Kapern
Petersilie gehackt
Majonäse
gekauft oder selbstgemacht
Zum Rezept
Rezept von
toskanine
Selbstgemachte Spaghetti mit Chorizo-Tomaten-Sauce
ZUTATEN
Pastamehl
Eier
Curkuma
Salz
Olivenöl
Chorizo in feine Scheiben geschnitten
Knoblauchzehen, fein gewürfelt
Lorbeerblatt
Sherry trocken
pürierte Tomaten
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Piment dEspelette
Rohrrohzucker
frisches Basilikum, in Streifen geschnitten
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Bolognese Sauce mit selbstgemachten Bandnudeln
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt Rind-Schweinefleisch
Sellerieknolle, klein gewürfelt
Möhre, klein gewürfelt
Zwiebeln, klein gewürfelt
Tomatenmark
Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer
Salz und Pfeffer
Liebstock
Fleischbrühe
Sahne
Öl
Butter
Für die Bandnudeln
Mehl
Flüssige Butter
Lauwarmes Wasser
Salz
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
atchen_66
Soße - Sauce - selbstgemacht
ZUTATEN
Suppengrün frisch
Zwiebeln frisch
Knoblauchzehe
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Salz
Rotwein herb
Brühe instant - egal welche
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
BBQ Hackbraten mit selbstgemachter BBQ Sauce
ZUTATEN
Rinderhackfleisch
Mett
Zwiebel groß
Toastbrot
Eier
Senf
Majoran
Salz und Pfeffer
Ketchup
Chilischote
Weißweinessig
Zucker braun
Kaffee
Honig
Cola
Melange Noir Gewürzmischung
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
rosinenschneckele
Meine selbstgemachte Sauce Hollandaise Bilder kommen irgendwann
ZUTATEN
Butter
Eigelb
Wasser
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zitronensaft Menge nach Geschmack
Zum Rezept
Rezept von
rezeptemaus
Gegrillte Schälrippchen mit selbstgemachter BBQ Sauce
ZUTATEN
Schälrippchen
Salz
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Chili, getrocknet und gerieben
Chilisauce
Salz, neutrales ÖL
etwas Fleischbrühe, Knoblauch nach eurem Gusto
Zitrone, davon den Saft
BBQ-Sauce, Fertigprodukt
Chilli, getrocknet
Knoblauchzehen gehackt
halbierte Cocktailtomaten
Weinbrand
CocaCola
Worcester-Sauce
Soya-Sauce
Teryijaki-Sauce
Honig nach Geschmack
Zum Rezept
18:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pulled Pork mit Fächerkartoffeln, Frühlingsgemüse und selbstgemachter BBQ Sauce
ZUTATEN
Schwein Schulter
Salz
Zucker braun
Zwiebeln getrocknet
Knoblauchpulver
Paprikapulver
Kartoffeln neu
Zuckerschoten
Möhren
Spargelspitzen
Butter
Meersalz
Zucker
Salz und Pfeffer
Tomatenmark
Senf süß
Cola
Apfelessig
Worcestersoße
Balsamico
Zitrone
Chilipulver
Paprikapulver
Cayennepfeffer
Currypulver mild
Black Garlic
Olivenöl geräuchert
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
MausVoh
Schweinefilet-Schaschlik mit Paprika-Zwiebel-Mix und selbstgemachter Schaschlik-Sauce
ZUTATEN
1 Schweinefilet
3 große Zwiebeln geschält
1 rote Paprika geputzt
1 gelbe Paprika geputzt
1 grüne Paprika geputzt
Schaschlik Spieße
Butterschmalz
Sonnenblumenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote
Sonnenblumenöl
Tomatenmark
heller Reisessig
brauner Zucker
1 Dose Tomaten fein gehackt
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Ketchup Manis
Sambal Oelek
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mildes Currypulver
Petersilie zum Garnieren
Selbstgemachte Pommes in der Heißluftfritteuse Siehe mein Rezept
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Spargel mit Jausenspeck, Pellkartoffeln und selbstgemachter Sauce Hollandaise
ZUTATEN
Spargel pro Person
Salz
Zucker
Zitronensaft frisch gepresst
Kartoffeln pro Person
Salz
Jausenspeck, mild gepökelt, durchgegart und über aromatischem Buchenholz geräuchert
Für die Sauce Hollandaise
Eigelb
Spargelfond
Salz
Zucker
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft frisch gepresst
Butter
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Spargel mit selbstgemachter Bozner Sauce und Kartoffelbällchen dazu
ZUTATEN
Weiße Spargel pro Person
Salz
Zucker
Zitronensaft frisch gepresst
Kartoffelbällchen pro Person
ÖL zum frittieren
Eier
Mittelscher Senf
Fleischbrühe Instant
Wasser heiß
Kräuter Essig
Salz
Bunter Pfeffer
Schnittlauch
Öl
Zum Rezept
Rezept von
Adefa
Selbstgemachte Tortellini mit Parmesan- Sauce
ZUTATEN
Mehl
Eier
Olivenöl extra vergine
Meersalz fein
Wasser
Getrocknete Tomaten in Öl, abtropfen lassen
Tomatenmark dreifach konzentriert
Ricotta
Parmesan frisch gerieben
Parmaschinken
Meersalz aus der Mühle
Tellicherry-Pfeffer aus der Mühe
Petersilie fein geschnitten
Schnittlauch frisch gehackt
Rama Cremefine 15
Parmesan frisch gerieben
Muskatnuss frisch gerieben
Tellicherry-Pfeffer aus der Mühle
Meersalz aus der Mühle
Champignons frisch
Zwiebel gehackt
Speckwürfel
Bio- Zucchini frisch
Meersalz aus der Mühle
Tellicherry-Pfeffer aus der Mühle
Knoblauch getrocknet aus der Mühle
Petersilie fein geschnitten
Schnittlauch frisch gehackt
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Mega Putenschnitzel Burger mit selbstgemachter Sauce
ZUTATEN
Mega Hamburger Buns mit Sesam
Putenschnitzel
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
Ei
Weizenmehl zum Mehlieren
Paniermehl zum Wälzen
Öl Butter zum Braten
selbstgemachte Mayonnaise
Creme fraiche
Senf bayrisch
Salzgurke
Knoblauchzehe
Zucker fein
Tomatenmark dreifach konzentriert
Zitronensaft,- Frisch gepresst
Lollo Rosso Salat
Tomate,- in Scheiben
Zwiebel-Rot, angedünstet
Käse,- fein gerieben
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Spargel, Schinken und selbstgemachte Sauce Hollandaise -klassisch-meine 1952 Variante
ZUTATEN
Spargel frisch
Gemüsebrühe - selbstgekocht
Zucker
Zitronensaft
Salz
Für die Sauce Hollandaise
Butter
Eigelb
Weißwein trocken
Schalotten in kleine Würfel geschnitten
Wasser
Saft einer halben Zitrone, etwas frischer Estragon
Cayennepfeffer zerdrückt
Beilagen
neue Kartoffeln - je nach Gusto
gekochter Schinken - Menge e nach Gusto
Zum Rezept
Rezept von
toskanine
Schwarzer-Sesam-Lachs mit selbstgemachter Tagliatelle und Rosa-Pfeffer-Sauce
ZUTATEN
Pastamehl
Eier
Kurkuma
Salz
Olivenöl
Schalotte, fein gewürfelt
Knoblauchzehe, fein gehackt
Pfefferkörner rosa
Weißwein
Sahne
Rohrrohzucker
Limettensaft und Limettenabrieb
gehackte Blattpetersilie
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Lachskotelett
Honig
Sojasoße dunkel
schwarzer Sesam
Butter
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