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Ingwer klein schneiden
Knoblauchzehe abziehen und in Scheiben schneiden
Zuckerschoten putzen
violette Karotten schälen und schräg in Scheiben schneiden
Red Snapper, ausnehmen, entschuppen und filetieren
Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
weißer Pfefefr, frisch gemahlen
getrockneter wilder Oregano
frisch gepresster Zitronensaft
Milch
Sahne
Ricotta
Salbei Blätter
Butter
Zum Rezept
1:00 Std
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Sauce Red Wine
ZUTATEN
Austernpilze
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Olivenöl
Vollkornmehl
Rinderbrühe
Rotwein
Tomaten gehäutet u gehackt
Tomatenmark
Brauner Zucker
Basilikum frisch gehackt
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Asia Hühnchen in Thai Red Sauce mit Chinakohl-Bratgemüse
ZUTATEN
Hühnerfilet
Zwiebel
Öl
Sojasoße
Fischsoße
Limone
Kokosmilch
Zwiebel frisch
Thai Chili Paste
Zitronengras
Limone
Fischsoße
Zucker
Erdnussöl
Chinakohl frisch
Zucker
Lauch
Sesamöl
Salz
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red snappper mit orangen -curry sauce
ZUTATEN
red snapper a 200 gr als trance geschnitten
Pimentkörner
orangen -curry-sauce
Sauerrahm
abgeriebene orangenschale unbehandelt
Koriander frisch feingehackt
senfpulver oder senf mittelscharf
zwiebelpulver
currypulver madras
rote chili ohne kerne fein gehackt
daempfeinsatz wenn keiner zur hand mit nudelsieb versuchen
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Red Snapper mit Zitrus-Koriander-Sauce
ZUTATEN
Penne
Öl
Red Snapper Steaks ohne Gräten
zerdrückte Knoblauchzehen
frischer gehackter Koriander
passierte Tomaten
frisch gepresster Saft von Limonen, Zitronen oder Orangen
Chilipulver
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sequenzer
Konfierter Red Snapper auf Spargelrisotto, Pastinake, Sauce von Lardo Colonnata
ZUTATEN
Red-Snapper-Filet
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Spargel frisch
Risotto-Reis
Fischfond
Weißwein
Schalottenwürfel
Lardo
Milch
Butter
Mascarpone
Pecorino
Sansho-Pfeffer
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Red Snapper mit Orangen - Curry - Sauce
ZUTATEN
unbehandelte Orange
Orangensaft
saure Sahne
gehackter Koriander
mittelscharfer Senf
Currypulver
Salz
Pfeffer
Red Snapper Filet
Zitronensaft
Pimentbeeren
rote Paprikaschoten
kleine Champignon
Gemüsebrühe
Zuckererbsenschoten
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Weisse Schokolate Brot Pudding mit roten Himbeeren
ZUTATEN
Weisse Schokolade fuer backen in grobe Stuecke gehackt
Milch
Weisses Brot in 2 cm Wuerfel schneiden
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Zimt
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SAUCE
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