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„28 Rotweinreduktion Rezepte“
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Für Die Hauptspeise
Der Glutenfreien Küche
Ohne Weizen
Mit Alkohol
Mit Fleisch
Der Europäischen Küche
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschrücken auf Rotweinreduktion, Pastinakenpüree, Brokkoli und Kürbis
7:00 Std
(2)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkarree in Rotweinreduktion und Borretsch-Ravioli
(1)
Rezept von
golfvornholz
Rotweinreduktion
20 Min
(61)
Rezept von U****r V****f
Entenbrust auf Maronenkartoffelpüree und Rotweinreduktion
1:00 Std
(4)
Rezept von M****a
Rotweinreduktion mit Feigen
35 Min
(5)
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Ingwercreme mit Feigen und Rotweinreduktion Angela Neumann
40 Min
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sous-Vide Lammlachse an einer Rotweinreduktion, mit getrüffelten Drillingen,
1:35 Std
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet vom Pfälzer Ökorind mit Kartoffelgratin an Schalotten-Rotweinreduktion
1:30 Std
(3)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wagyu Filet mit Schupfnudeln, Trüffel, Babyspargel und Rotweinreduktion
1:20 Std
(1)
Rezept von L****x
Entrecote auf Rotweinreduktion
30 Min
(32)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa gebratenes Rinderfilet an Schalotten-Rotweinreduktion
2:10 Std
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust an Korianderpüree mit Wokgemüse und Rotweinreduktion
1:00 Std
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ochsenbäckle mit Rotweinreduktion und Petersilienwurzel-Pastinaken-Püree
7:20 Std
(0)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinefilet mit Rotweinreduktion, grüne Bohnen im Speckmantel Möhren-Kartoffel Stampf
2:00 Std
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammrückenfilet mit Wildkräuterkruste mit Kräuter-Bandnudeln an Rotweinreduktion
2:30 Std
(1)
7:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschrücken auf Rotweinreduktion, Pastinakenpüree, Brokkoli und Kürbis
ZUTATEN
Hirschrücken am Knochen
Rotwein herb
Portwein
Wildfond
Sellerie
Möhren
Tomatenmark
Knoblauchzehen
Zucker
Salz
Pfeffer
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Lorbeerblatt
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Schokolade 70 Kakao
Rübenkraut
Johannisbeergelee
Öl
Pastinaken
Kartoffel
Salz
Muskat
Pfeffer
Sahne
Hakkaido-Kürbis
Butter
Zucker
Salz
Brokkoli wild
Salz
Pfeffer
Butter
Eiswürfel
schwarze Nüsse
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkarree in Rotweinreduktion und Borretsch-Ravioli
ZUTATEN
Lammkarree
Schalotte
Möhre
Kräuterseitlinge
Artischocke frisch
Rotwein
Lammknochen
Sellerie frisch
Möhren
Zwiebel rot
Brennesselblätter
Borretsch
Olivenöl
Butter
Knoblauchzehe
Majoran frisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Ricotta
Parmesan
Mehl
Eier
Mehl zum Bestäuben
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
golfvornholz
Rotweinreduktion
ZUTATEN
Rotwein herb
Lorbeerblatt Gewürz
Gewürznelken
Piment
Preisselbeeren
Creme double
Sahne
salz,Zucker,Pfeffer,Zitronenschale,Orangenschale
Apfel frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Entenbrust auf Maronenkartoffelpüree und Rotweinreduktion
ZUTATEN
Entenbrust
Kartoffeln
Sellerie frisch
Maronen
Butter
Sahne
Zuckerschoten
Zucker
Rotwein
Petersilie kraus frisch
Muskat
Salz
Pfeffer
Öl
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
M****a
Rotweinreduktion mit Feigen
ZUTATEN
Zwiebel rot
Feige frisch
Balsamico-Essig rot
Vanillezucker
Rotwein trocken
Zimt
Butter
Haselnuss-Creme
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Ingwercreme mit Feigen und Rotweinreduktion Angela Neumann
ZUTATEN
frische Feigen
Rotwein
Honig
Eier
Zucker
Creme double
Sahne
Ingwer frisch
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sous-Vide Lammlachse an einer Rotweinreduktion, mit getrüffelten Drillingen,
ZUTATEN
Lammlachse
Butter
Thymian
Zitrone
Pfeffer
Salz
Olivenöl
Rotwein
Portwein
Schalotte
Karotte
Kartoffeln Drillinge
Trüffelbutter
Flower Sprouts
Weißweinessig
Honig
Kräuterseitlinge
Sahne
Pilzfond
Butterschmalz
Petersilie glatt frisch
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet vom Pfälzer Ökorind mit Kartoffelgratin an Schalotten-Rotweinreduktion
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Butter
Sahne
Käse gerieben
Salz
Pfeffer
Muskat
Schalotten
Knoblauchzehe
Butter
Zucker
Rum
Portwein
Johannisbeeren schwarz Konfitüre
Rotwein
Tomatenmark
Petersilie
Salz
Pfeffer
Rinderfilet
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Meersalz
Broccoliröschen
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wagyu Filet mit Schupfnudeln, Trüffel, Babyspargel und Rotweinreduktion
ZUTATEN
Wagyu Rinderfilet
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Kartoffeln vorwiegend festkochend
Salz
Pfeffer
Mehl gesiebt
Kartoffelstärke
Eier
Butter weich
Trüffel frisch
Baby-Spargel
Butter
Salz
Pfeffer
Rotwein
Portwein
Rinderfond
Schalotten
Thymian
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
L****x
Entrecote auf Rotweinreduktion
ZUTATEN
Entrecote a 300 gr
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Rotwein trocken
Puderzucker
Rama Cremefine
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Margarine
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa gebratenes Rinderfilet an Schalotten-Rotweinreduktion
ZUTATEN
Rinderfilet
Butter
Rosmarin
Schalotte
Butter
Rotwein
Rinderfond
Tomatenmark
Butter
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Süßkartoffel
Möhren
Butter
Milch lauwarm
Salz
Spargel grün
Parmesan
Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust an Korianderpüree mit Wokgemüse und Rotweinreduktion
ZUTATEN
Entenbrüste mit Haut
Portwein trocken
Zwiebel
Zimt
Suppengrün
Salz
Lorbeerblatt
Portwein
Knoblauchzehe
Thymianzweige
Kartoffeln geschält
Koriandergrün
Sahne
Milch
Salz
Paprika grün
Paprika rot
Paprika gelb
Karotten
Zwiebel
Champignons
Chilischote
Pfeffer
Sesam
Zum Rezept
7:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ochsenbäckle mit Rotweinreduktion und Petersilienwurzel-Pastinaken-Püree
ZUTATEN
Petersilienwurzel
Pastinake frisch
Sahne
Butter
Muskat
Pfeffer
Salz
Schalotten
Rotwein Merlot
Rinderfond
Rosmarinzweig
Thymian
Balsamico alt
Butter kalt
Möhren div
Schnittlauch
Butter
Zucker
Brühe o Gemüsefond
Butterschmalz
Suppengemüse
Zwiebel
Wasser
Fond
Rotwein
Soßenknochen
Salz und Pfeffer
Tomatenmark
Ochsenbacken
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinefilet mit Rotweinreduktion, grüne Bohnen im Speckmantel Möhren-Kartoffel Stampf
ZUTATEN
Schweinefilet
Rosmarinzweige
Olivenöl
Kernöl
grüne Bohnen
Bohnenkraut
Schwein Bauchspeck roh geräuchert
Kartoffeln
Möhren
Butter
Milch
Sahne
Muskatnuss frisch gerieben
Rotwein
Himbeeressig
Honig
Butter
Crema di Balsamico
Soßenbinder
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammrückenfilet mit Wildkräuterkruste mit Kräuter-Bandnudeln an Rotweinreduktion
ZUTATEN
Semmelbrösel
Butter
Senf grob
Wildkräuter
Salz und Pfeffer
Lammrückenfilet
Kirschtomaten
Knoblauch gepresst
Olivenöl
Puderzucker
Salz
Holzspieß
Butter
Zwiebel rot
Zucker
Rotwein
Lorbeerblatt
Fleischbrühe
Meersalz grob
Pfeffer
Mehl
Eier
Salz
Öl
Kräuter der Saison
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