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„Rinderfilet mit Parmesankruste und Rotweinsauce Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rinderfilet mit Portweinsoße und Balsamico Drillingen an Gemüse Frank Reudenbach
ZUTATEN
Rinderfilet
Thymian frisch
Kartoffeln Drillinge
Basilikum
Olivenöl
Balsamico
Honig
Öl
Salz und Pfeffer
Parmesan
Portwein
Rotwein
Rinderfond
Thymianzweige
Schalotte
Möhre
Staudensellerie
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Die Hochzeit Rinderfilet mit Maronenkruste, bunten Kartoffeln, Romanesco und Rotwein Jus
ZUTATEN
Rinderfilet
Zwiebeln rot
Knoblauchzehen
Rinderbeinscheiben
Rotwein
Rinderfond
Süßkartoffeln
Kartoffeln festkochend
Kartoffeln lila
Romanesco
Parmesan
Butter
Maronen vorgegart
Balsamico
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Caprese-Risotto und Gemüsebeilage
ZUTATEN
Rinderfilet
Fleur de sel
Pfeffer gemahlen
Butterschmalz
Risottoreis
Geflügelfond
Weißwein Grauburgunder
Parmesan
Butter
Mozzarella
Tomaten
Schalotten
Knoblauchzehen
Tomaten
Zucchini
Auberginen
Tomaten
Tomatenmark
Schalotten
Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz
Italienische Kräuter
Rinderknochen
Zwiebeln
Suppengemüse
Rotwein
Wasser eiskalt
Kalbsfond
Tomatenmark
Speisestärke
Parmesan
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet sous-vide mit Risotto cremoso
ZUTATEN
Rinderfilet
Thymianzweige
Butter
Risotto-Reis
Zwiebel
Weißwein
Knoblauchzehen
Brühe
Parmesan gerieben
Kürbis
Fenchelknolle
Karotten
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Knoblauchknolle
Parmesan gerieben
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rinderfilet in Tomatenkruste Nicole Belstler-Boettcher
ZUTATEN
Rind Filet Lende
Olivenöl
Pfeffer
Pinienkerne
Zwiebel
Knoblauchzehen
Basilikum
Parmesan
Tomaten getrocknet
Butterschmalz
Rotwein leicht
Butter
Kartoffeln
Rosmarin
Spargel frisch
Butter
Petersilie
Zum Rezept
8:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Risotto auf rote Beete Carpaccio und Rotweinjus
ZUTATEN
Arborio-Risottoreis
Zwiebeln
Butter
Gemüsefond
Weißwein
Safranfäden
Salz
Pfeffer
Parmesan
Rote Bete
Rinderfilet
Kalbsknochen
Zwiebel
Gemüseerzeugnisse Röstgemüse
Tomatenmark
Rotwein
Lorbeerblatt
Wacholderblätter
Ingwer
Olivenöl
Zucker
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
luna-61
FILET LUNA - Rinderfilet verhüllt
ZUTATEN
Rinderfilet
Champignons
Petersilie gehackt
Thymian frisch und gleiche Menge Rosmarin
Knoblauchzehe gepresst
Rotwein
Zwiebel gehackt
Kalbshack
Rotwein
Mandeln gemahlen
Parmesan gerieben
Mascarpone
Blätterteig
Salz, Pfeffer, Muskat
Parmaschinken
Olivenöl extra vergine
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa gebratenes Rinderfilet an Schalotten-Rotweinreduktion
ZUTATEN
Rinderfilet
Butter
Rosmarin
Schalotte
Butter
Rotwein
Rinderfond
Tomatenmark
Butter
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Süßkartoffel
Möhren
Butter
Milch lauwarm
Salz
Spargel grün
Parmesan
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit warmem Salat und Süßkartoffelstampf
ZUTATEN
Rinderfilet
Süßkartoffel
Sahne
Parmesan gerieben
Parmesan gehobelt
Feldsalat
Mangold
Sesam schwarz
Johannisbeer-Essig
Granatapfel
Pastinake frisch
Bratenfond
Portwein rot
Sternanis
Lorbeerblatt
Butter
Zum Rezept
7:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet gebeeft auf Rotweinsauce mit Grillblumenkohl und Kartoffeltürmchen
ZUTATEN
Rinderfilet
Suppengrün
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Tomatenmark
Rotwein
Rinderfond
Blumenkohl
Salz
Brauner Zucker
Chiliflocken
Rapsöl
Essig
Kartoffeln festkochend
Kartoffeln violett
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Parmesan
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Tomatenrisotto an Schalotten-Portwein-Sauce
ZUTATEN
Rinderfiletsteaks a 150 g
Pflanzenöl
Knoblauchzehe
Butter
Rosmarinzweige
Salz und Pfeffer
Schalotten
Olivenöl
Rohrzucker braun
Tomatenmark
Portwein
Lorbeerblatt
Kalbsfond
Sojasauce
Creme de cassis
Balsamico-Sauce
Thymianzweige
Salz und Pfeffer
Risotto-Reis
Schalotte
Olivenöl
Tomatenmark
Tomaten passiert
Weißwein fruchtig, trocken
Gemüsefond
Aceto Balsamico
Parmesankäse
Fetakäse
Erbsen
Butter kalt
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet aus dem Rotweintopf mit Kräuterpolenta und Lauch
ZUTATEN
Rinderfilet
Rotwein
Thymian
Rosmarin
Basilikum
Estragon
Blattpetersilie
Bärlauch
Olivenöl
Butterschmalz
Lorbeerblätter
Nelken
Wacholderbeeren
Schalotten
Knoblauch
Karotte
Polenta
Milch
Parmesan
Gemüsefond
etwas Butter
Meersalz
Pfeffer
Zucker
Frühlingslauch
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Französisches Rinderfilet mit frittierten Kartoffeln und Auberginentürmchen
ZUTATEN
Rinderfiletsteaks a ca 300 g
Kartoffeln mittelgroß
Parmesan mind 24 Monate gereift
Trüffelkäseperle
Zwiebeln groß
Limetten
Himbeeren
Graffiti Auberginen
Büffelmozzarella
Petersilie
Schnittlauch Schnittlauchpetersilienmasse vom Öl
Pinienkerne
Knoblauchzehe
Zitrone
Rauchsalz dänisch
Holzspieße Schaschlikspieße
Tomaten groß
Rotwein trocken
Markknochen
Hohe Rippe
Tomatenmark
Zwiebeln
Porree
Knollensellerie
Möhren
Rotwein trocken
Wasser
Piment
Wacholder
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Preiselbeeren-Marmelade
Zucker
Stiele von der Petersilie alternativ halbes Bund neu
Silberzwiebeln aus dem Glas
Zucker
Rotwein trocken
Thymianzweig
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet an Herbstgemüse und Sellerie-Kartoffel-Stampf
ZUTATEN
Rinderknochen
Rinderbeinscheibe mit Mark
Zwiebeln
Möhren
Pastinake frisch
Knollensellerie
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Knoblauchzehen
Lauchstange
Tomatenmark
Pflanzenöl
Rotwein trocken
Gemüsebrühe
Rinderfilet
Rapsöl
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Knollensellerie
Sahne
Butter
Salz
Muskat
Teltower Rübchen frisch
Puderzucker
Mehl
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Mini-Möhren
Butter
Parmesan gerieben
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit mediterraner Kruste, Parmesan Karotten und Kartoffelgratin
ZUTATEN
Rinderfilet pro Stk 200 g
Olivenöl
Butter
Rosmarin
Salz und Pfeffer
Tomaten getrocknet
Rosmarin
Thymian
Petersilie
Butter
Paniermehl
Parmesan
Salz und Pfeffer
Karotten
Butter
Honig
Parmesan
Salz und Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Sahne
Milch
Knoblauch
Parmesan
Mozzarella
Italienische Kräuter
Rosmarin
Thymian
Muskat
Salz und Pfeffer
Schalotten
Butter
Honig
Rosmarin
Rotwein trocken
Rinderfond
Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer
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