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„21 Rahmwirsing mit Speck Rezepte“
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Rezept von
j****3
Rahmwirsing
ZUTATEN
Wirsingkohl
Räucherspeck
Schlagsahne
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Badischer Kalbsschmorbraten an Rahmwirsing und Bubespitzle
ZUTATEN
Kalbsfleisch
Wirsing
Sahne
Kartoffel mehlig kochend
Mehl
Gemüsebrühe
Schwarzwälder Speck luftgetrocknet
Zwiebel
Karotte
Butter
Ei
Schalotte
Suppengemüse
Sellerie frisch
Gewürznelken
Pfefferkörner
Senfkörner
Tomatenmark
Lorbeerblatt
Butterschmalz
Muskat
Pfeffer
Salz
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Florinda
Speckknödel mit Rahmwirsing
ZUTATEN
Toastbrot
Schalotten
Schinkenspeck
Petersilie
Butter
Mehl
Milch
Eier
Wirsing
Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
B****e
Zanderfilet auf Rahmwirsing
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Gräten
Wirsingkopf
Zwiebeln
Speck durchwachsen
Butterschmalz
Schlagsahne
Zitronensaft
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat
etwas Mehl
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Kalbshaxe mit Spätzle und Rahmwirsing mit Speck Prinz Marcus von Anhalt
ZUTATEN
Kalbshaxe
Salz
Pfeffer
Zwiebel
Knoblauchzehen
Möhre
Lauchstange
Sellerie frisch
Öl
Butter
Salbei
Gewürznelke
Weißwein trocken
Mehl
Eier
Öl
Salz
Pfeffer
Wirsingkopf
Speck
Zwiebel
Butter
Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
golfvornholz
Spanferkelkarree mit Biersauce,Laugenbrezelknödel und Rahmwirsing
ZUTATEN
Spanferkelkarree
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zwiebelspalten
Weizenbier Weißbier dunkel
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Kümmel gemahlen
Laugenbrezel alt,gewürfelt
Muskatnuss frisch gerieben
Eier Freiland
Wirsingblätter
Sahne
Speck durchwachsen,fein gewürfelt
Schalotte fein gewürfelt
Blattpetersilie fein gehackt
Butter
Zwiebelwürfelchen
heisse Milch
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmorte Kalbsbäckchen auf Steinpilzschaum mit Rahmwirsing
ZUTATEN
Kalbsbäckchen
Zwiebel
Sellerie
Walnussöl
Rosmarinzweig
Knoblauchzehe
Tomate
Rotwein
Speisestärke
Speckwürfel
Butter
Schalotte
Steinpilze getrocknet
Weißwein
Kalbsfond
Sahne
Kartoffeln
Milch
Süße Sahne
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Butter
Parmesan frisch gerieben
Wirsing feingehackt
Zwiebel gehackt
Speck fett
Fleischbrühe
Milch
Mehl
Butter
Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefülltes Schweinefilet mit Trockenfrüchten und Nusskruste dazu Rahmwirsing
ZUTATEN
Schweinefilet
Rosmarinzweige
Softpflaumen oder Aprikosen
Schalotten
Pinienkerne
Mandeln süß geröstet
Zwieback
Knoblauchzehe
Thymian
Olivenöl
Pfeffer
Natron
Zwiebeln
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Schlagsahne
Speck durchwachsen
Speisestärke
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Wildschweinkeule mit Backobst, Mohnwickelrolle, Rahmwirsing mit Mandelblättchen
ZUTATEN
Wildschweinkeule - ohne Knochen
Zwiebeln
durchwachsener Speck gewürfelt
Salz, Pfeffer
Öl
Tomatenmark
Rosmarin frisch
Lorbeerblätter
Paprikapulver edelsüss
Piment
Kümmelsaat
Rotwein, trocken
WIldfond
getrocknete Birnen
getrocknete Sauerkirschen
getrocknete Feigen
Hagebuttenmark
Ingwer frisch, klein
Lebkuchenengewürz
Suppengemüse ohne Blumenkohl
Zucker
Füllung
Milch
Butter
Mohn
Hartweizengrieß
abgeriebene Schale einer Bio Zitrone
gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskat
Kartoffelmasse
große vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz, Muskat
Ei Klasse M
Kartoffelstärke
Hartweizengrieß
Wirsing ca 1 kg
Salz
Haselnussblättchen
Sahne
Muskatnuss, frisch gerieben
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
p****4
Rahmwirsing
ZUTATEN
Wirsingkohl
Zwiebel
Speckwürfel
Butter
Mehl
Sahne
Gemüsebrühe oder Wirsingfond
Salz,Pfeffer und Muskat
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Norwegischer Pollack auf einem Bett aus Rahmwirsing
ZUTATEN
Filets vom Pollack alternativ Kabeljau oder Dorsch
Mehl
Salz
Zitronenpfeffer
Butterschmalz
Speckwürfel
Petersilie
Wirsing
Schalotten
Gemüsebrühe
Sahne
Butterschmalz
Kreuzkümmel
Pfeffer
Chilisalz
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet im Speckmantel mit Mandel-Rahm-Wirsing, Rotwein-Schalotten-Soße
ZUTATEN
Kalbsfilet
Frühstücksspeck
Thymianzweige
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Wirsingkohl frisch
Zwiebel
Butterschmalz
Sahne
Mandelblättchen
Salz
Pfeffer
Muskat
Schalotten
Butter kalt
Salz
Zucker
Aceto Balsamico
Rotwein
Kalbsfond
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Zwiebel
Eigelb
Öl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Anni2000
Zander Finkenwerder Art auf Rahmwirsing
ZUTATEN
Zanderfilet
Mehl
Speckwürfel
Butterschmalz
Wirsingkohl frisch
Zwiebel
Sahne
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Kasnocken auf Rahmwirsing
ZUTATEN
Weißbrotwürfel vom Vortag
heiße Milch
gehackte Blattpetersilie
feine Zwiebelwürfel
Butter
reifer Berg-oder Graukäse
Mehl
Eier Freiland
Quark gut abgetropft
Wirsing,geputzt,in Streifen geschnitten
Südtiroler Speck,gewürfelt,für Vegetariere einfach weglassen
Butaris
Rinderfond
Sahne
Muskatnuss frisch gerieben
Salz,Pfeffer
braune Butter
frisch geriebener Bergkäse
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
c****e
Rahmwirsing
ZUTATEN
Wirsingkohl frisch
geräucherter Bauchspeck
Zwiebel frisch
Butter
Mehl
Sahne
Muskatnuss,Salz ;Pfeffer
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