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„10 Portweinreduktion Rezepte“
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Für Die Hauptspeise
Der Glutenfreien Küche
Ohne Weizen
Der Europäischen Küche
Der Festlichen Küche
Für Milchprodukte
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet mit Pistazien auf Kartoffel mit Portweinreduktion
1:25 Std
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
St Maure, Portweinreduktion, getrüffeltes Vanilleeis
1:00 Std
(1)
Rezept von
sylvia57
Feigen gratiniert mit Ziegenkäse an Portweinreduktion
1:20 Std
(31)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet mit Pistazien auf Kartoffel mit Portweinreduktion
1:20 Std
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Firnhaberau Heide Lammlachse mit Kartoffel-Kresse-Stampf, Gemüse und Portweinreduktion
4:20 Std
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkarree auf Yamwurzelpüree mit Spargel, Portweinreduktion und gepuffertem Quinoa
4:55 Std
(1)
Rezept von g****l
Brombeeren in Rosmarin-Portweinreduktion an Vanille-Schmand-Parfait
4:40 Std
(23)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ibericobäckchen auf getrüffeltem Püree mit Portweinreduktion, Wagyu Flank mit Fleur de Sel
3:00 Std
(1)
Rezept von
sequenzer
Bachsaiblingsfilet in der Serranoschinkenhülle, Herbstrompeten, Winterrübling, Portweinreduktion, getrüffelte Steckrübencreme
50 Min
(26)
Rezept von R****s
Portwein-Reduktion zu Rindfleisch-Salaten
15 Min
(5)
1:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet mit Pistazien auf Kartoffel mit Portweinreduktion
ZUTATEN
Kalbsfilet
Rosmarin
Thymian
Knoblauchzehe
Olivenöl
Kartoffeln festkochend
Salz
Pfeffer
Schlagsahne
Muskatnuss
Butter
Petersilie
Pistazien
Semmelbrösel
Rotwein
Portwein
Butter
Schalotten
Möhren
Zucker
Orange
Kalbsfond
Tomatenmark
Spargel grün
Zucker braun
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
St Maure, Portweinreduktion, getrüffeltes Vanilleeis
ZUTATEN
Sainte-Maure de Touraine
Frühlingsrollenteig
Portwein rot
Zucker
Sahne
Milch
Vanilleschote
Eier
Trüffelöl
Öl
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
sylvia57
Feigen gratiniert mit Ziegenkäse an Portweinreduktion
ZUTATEN
Feigen frisch
Ziegenkäse
Rosmarin
Karotten gewürfelt
Sellerieknolle gewürfelt
Lauchstange in Ringe
Portwein rot
Rotwein
Zitronenschale
Knoblauchzehen
Ingwer
Puderzucker
Tomatenmark
Piment
Nelkenpulver
Lorbeerblatt
Zimtstange
Brombeermarmelade
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet mit Pistazien auf Kartoffel mit Portweinreduktion
ZUTATEN
Kalbsfilet
Rosmarin
Thymian
Knoblauch
Olivenöl
Kartoffeln festkochend
Salz und Pfeffer
Schlagsahne
Muskatnuss
Butter
Petersilie
Pistazien
Semmelbrösel
Rotwein Ursprung
Portwein
Butter
Schalotten
Möhren
Zucker
Orange, gepresst
Kalbsfond
Tomatenmark
Spargel grün
Zucker braun
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Firnhaberau Heide Lammlachse mit Kartoffel-Kresse-Stampf, Gemüse und Portweinreduktion
ZUTATEN
Lammlachse
Olivenöl
Salbei Blätter
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Kartoffeln
Kresse Gartenkresse
Milch
Butter
Salz
Muskat
Lauchzwiebel frisch
Strauchtomaten
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Butter
Schalotten
Zucker
Karotte
Knollensellerie
Knoblauchzehe
Tomatenmark
Rinderfond
Portwein
Rotwein
Thymianzweige
Rosmarinzweig
Zum Rezept
4:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkarree auf Yamwurzelpüree mit Spargel, Portweinreduktion und gepuffertem Quinoa
ZUTATEN
Yamwurzeln
Sellerie frisch
Lammkarree
Spargel grün
Zwiebel
Rotwein
Karotten
Thymian
Kokosmilch
Quinoa
Sahne
Malzena
Honig
Knoblauch
Zum Rezept
4:40 Std
Rezept von
g****l
Brombeeren in Rosmarin-Portweinreduktion an Vanille-Schmand-Parfait
ZUTATEN
Brombeeren
Rosmarinzweig
Creme de cassis
Portwein rot
Brauner Zucker
PARFAIT
Schmand
Sahne
Puderzucker
Grand Marnier
Vanilleschote ausgekratzt
kleine Rosmarinzweige zur Dekoration
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ibericobäckchen auf getrüffeltem Püree mit Portweinreduktion, Wagyu Flank mit Fleur de Sel
ZUTATEN
Kartoffeln
Sahne
Trüffelbutter
Salz und Pfeffer
Muskat
Iberico Schweinsbäckchen
Butterschmalz
Portwein
Rotwein
Schalotten
Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Muskat
Zucker
Rotkohl frisch
Apfel
Gemüsezwiebel
Apfelmus
Rotwein
Essig
Piment
Lorbeerblätter
Reh Filet
Butterschmalz
Zuckerschoten
Zitrone unbehandelt
Olivenöl
Essig
Salz und Pfeffer
Wagyu Flanksteak
Fleur de sel
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
sequenzer
Bachsaiblingsfilet in der Serranoschinkenhülle, Herbstrompeten, Winterrübling, Portweinreduktion, getrüffelte Steckrübencreme
ZUTATEN
Bachsaiblingsfilet
Herbsttrompeten
Winterrübling
Kohlrübe Steckrübe
Sahne
Butter
Schalotten
Weißwein
Portwein weiß
Salz
Trüffelbutter
Serranoschinken
Brühe
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
R****s
Portwein-Reduktion zu Rindfleisch-Salaten
ZUTATEN
Schalotte
Portwein, 1 EL Johannisbeergelee, Salz, Pfeffer,
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Minestrone mit Fenchel und Salsiccia
Minestrone mit Fenchel und Salsiccia
Rezept von
Sheeva1960
vom 22.11.2023
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