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„Parmesan mit Balsamico Rezepte“
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Rinderfilet
Salz und Pfeffer
Schweineschmalz zum anbraten
Meersalz grob
Eier
Knoblauchzehen
Rosmarin
Basilikum
Oregano, Thymian
Bacon in Scheiben geschnitten
Szechuanpfeffer
Pfeffer-Cuvee
Rucola
Spargel weiß frisch
Parmesan grob gehobelt
Olivenöl
Olivenöl
Aceto Balsamico mild, weiß
Spargelsud vom Vortag
Orangensaft frisch
Salz und Pfeffer
Zucker
Knoblauch fein gewürfelt
Kartoffeln festkochend
Öl hoch erhitzbar
Pommes-Gewürz
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Spargel mit Schinken, Salbei und Parmesan
ZUTATEN
Das Rezept ist für 2 - 3 Personen
Spargel ca 18 Stangen frisch oder alternativ TK
Salz
Zucker
Butter
Zitrone Saft Schale
Schinken Parmaschinken besser Serrano Schinken
Salbei
Olivenöl
Pfeffer
Puderzucker
Butter
Parmesan frisch gehobelt
Frisches Baguette
Sauce Hollandaise
Schnittlauchblüten und Balsamico zur Garnierung
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13:40 Std
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Trilogie von der Tomate serviert mit Parmesan im Speckmantel und Rapunzel
ZUTATEN
Cocktailtomaten
Salz
Puderzucker
Olivenöl
Rosmarin, Thymian
Tomaten geschält
Knoblauchzehen
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Fenchelsamen
Gewürznelken
Thymian
Chilischote
Zucker
Salz
Eiweiß
Schalotte
Tomatenmark
Butter
Salz
Pfeffer
Zucker
Gin
Gelatine
Sahne
Feldsalat
Balsamico
Fleur de sel
Pfeffer
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Parmesan
Rosmarin
Thymian
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Wildkräutersalat mit Williams-Birne und Parmesan Moritz Lindbergh
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Williamsbirnen
Ziegenkäse
Zitrone
Olivenöl
Agaven-Balsamico
Salz
Pfeffer
Wildkräutersalat
Parmesan
Walnüsse
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Rucolasalat mit Parmesan, frischen Pfirsichen und Nüssen Denise Biellmann
ZUTATEN
Rucola
Pfirsich frisch
Parmesan
Baumnüsse
Balsamico
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Das perfekte Dinner
Carpaccio vom Rind an Balsamico und Parmesan mit Rucolastreifen
ZUTATEN
Rinderfilet
Parmesan
Rucola
Olivenöl
Balsamico
Meersalz
Pfeffer
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MausVoh
Überbackene Parmesan-Auberginenscheiben
ZUTATEN
Aubergine ca 350 g
grobes Meersalz aus der Mühle
Backpapier
Tomaten ca 100 g
Zwiebel ca 100 g
Zweige Basilikum
Balsamico Hier Aceto Balsamico di Modena
frisch geriebener Parmesan
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Salat aus gelber und roter Beete mit Himbeervinigrette, Portweinfeigen und alten Parmesan
ZUTATEN
Gelbe Bete
Salz
Zucker
Balsamico-Essig weiß
Rote Bete
Salz
Zucker
Balsamico-Essig dunkel
Schalotten
Rote Bete Saft
Essigpuder
Zucker
Isomaltose
Albumin
Dextrose
TK-Himbeeren
Salz
Zucker
Thymianzweig
Rosmarinzweig
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Sonnenblumenöl
Zucker
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Rotwein
Fleischjus
Salz
Feigen getrocknet
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Rindercarpaccio mit gebratenen Steinpilzen, Rucola und Parmesan
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Rinderfilet
Steinpilze
Rosmarin
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Rucola
Parmesan
Knoblauchzehe
Balsamico
Salz
Pfeffer
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Zucchini-Rucolasalat mit Parmesan
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Zucchini frisch
Hühnereier
Paniermehl
Sonnenblumenöl
Rucola
Parmesan
Pinienkerne
Balsamico
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Olivenöl
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40 Min
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Das perfekte Promi Dinner
Weißwurst an Rucolasalat mit pikantem Senf-Dressing und Parmesan Elli Erl
ZUTATEN
Weißwurst Münchener
Olivenöl
Salbei
Rucola
Kopfsalat
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Weißer Balsamico
Walnussöl
Salz
Pfeffer weiß
Kresse frisch
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6:35 Std
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Lachs-Spinat-Rolle im Parmesan-Mantel auf Rucola-Bett
ZUTATEN
Eier
Emmentaler gerieben
Blattspinat tiefgefroren
Räucherlachs
Parmesan
Frischkäse mit Kräutern
Zitrone
Rucola
Walnüsse
Himbeere
Honig
Himbeer-Balsamico
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Senf mittelscharf
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Zum Rezept
20 Min
Rezept von
m****a
Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan
ZUTATEN
Rinderfilet
Parmesan
Rucola
Zitrone
Aceto Balsamico -weiß oder schwarz
Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zucker
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Parmesan-Mousse mit Blattsalaten und Honigpflaumen
ZUTATEN
Gelatine
Milch
Parmesan
Salz
Chilli Cayennepfeffer
Sahne geschlagen
frischer Schnittlauch nach Bedarf
glatte Petersilie nach Bedarf
Milch
Zitronenabrieb
Salat
Salat gemischt
Rucola, Mangold, Chicoree etc
Pinienkerne
Meersalz
Pfeffer
Balsamico
Olivenöl
Honigpflaumen
Pflaumen
Butter
Honig
Pflaumenwein
Salz
Pfeffer
Balsamico-Essig weiß
Deko Balsamico-Creme
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Pariser Filetspitzen auf Parmesan mit Rucolasalat Toni Polster
ZUTATEN
Rind Filet Lende
Rucola
Parmesan
Senfkörner gelb
Dijon Senf
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Salz
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