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„8 Mediterraner Kartoffelsalat mit Kartoffeln Oliven und Rucola Rezepte“
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Olivenöl
Senf
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Kartoffelsalat mediterran
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Rezept von
s****a
Salate Mediterraner Kartoffelsalat
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1,5 kg kleine Pellkartoffeln
1 Glas eingelegte, getrocknete Tomaten
12 Eßl Olivenöl 12-15 Eßl Balsamicoessig
Ital Kräuter - Basilikum, Rosmarin, Thymian ,Petersilie,1 rote Zwiebel etc
Salz, Pfeffer ad Mühle
2 Schalen Rucola
500 g Cocktailtomaten
frisch gehobelter Parmesan
Grüne Pepperoni , Frühlingszwiebeln wer möchte
Zum Rezept
Rezept von
e****n
Mediterraner Kartoffelsalat
ZUTATEN
kilo festkochende Kartoffeln, mit Kümmel in Schale abgekocht, ausgedämpft und noch warm gepellt
liter Gemüsebrühe
liter Olivenöl extra virgine
weisser Balsamico
Essl Oliven, je 2 grün und 2 Schwarz
Bund Frühlingszwiebeln, weiss und grün mittelfeingeschnittengewürfelt
Salz,Pfeffer, Zucker
30 gr glatte Petersilie 50 grs Ruccola mi 50 ml Brühe -kalt- und spritzern Balsamico gut pürrieren
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