4 Lakritzeis Rezepte

Kühl temperiert, warm aromatisiert – Lakritzeis

Wenn Sie sich beim Dessert deutlich vom Standard abheben möchten, ist ein Lakritzeis die treffende Wahl. Generell sind Kreationen aus dem Gefrierfach eine tolle Idee für den Schlusspunkt eines Menüs. Nach dem üppigen Dinieren ist der erfrischende und leichte Charakter von selbstgemachtem Eis oder von Sorbets sehr angenehm. Durch die ungewöhnliche Kombination von Eis und Lakritze beweisen Sie obendrein Mut zur Extravaganz und schließen das Dinner mit einem kulinarischen Statement ab.

Die unbekannten Eigenschaften von Süßholz inszenieren

Lakritze, auch Süßholz genannt, zeichnet sich durch eine unverwechselbare Würze und Süße aus. In arabischen Ländern haben kalte Erfrischungsgetränke mit dieser Zutat eine lange Tradition. Deshalb liegt der Gedanke nahe, Speiseeis mit einer Zutat zu aromatisieren, die in unseren Breitengraden eher für wohltuende Tees in der frostigen Jahreszeit verwendet wird. Ein Lakritzeis können Sie besten Gewissens solo servieren. Allerdings bietet es sich an, das aromatische Feuerwerk mit weiteren Zutaten noch eindrucksvoller zu gestalten.

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