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Rezept von m****1

Chicken Kung Pao

Chicken Kung Pao - Rezept

Mit diesem Rezept können Sie Kung Pao ganz leicht zubereiten, auch ohne den nächsten Asialaden aufzukaufen. Der hier verwendete Sumak oder Sumach ist mit seinem sauren Geschmack ein guter Ersatz für Szechuanpfeffer. Anstelle von Chilis wird Tabascosauce verwendet – der ebenfalls in die Marinade gegebene Honig mildert die Schärfe etwas ab.

Chicken Kung Pao - Rezept

Rezept von m****1

Chicken Kung Pao

(40)

Kung Pao - Rezept

Rezept von qandolak77

3:30 Std

(29)

Kung Pao Chicken (Britta Heidemann) - Rezept - Bild Nr. 2

Rezept von Grill den Henssler

Kung Pao Chicken Britta Heidemann

20 Min

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Schweinefleisch Kung Pao - Rezept - Bild Nr. 2

Rezept von Dibow2

Schweinefleisch Kung Pao

30 Min

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Gefüllte Zucchini Kung-Pao-Art - Rezept - Bild Nr. 15593

Rezept von Antareja

Gefüllte Zucchini Kung-Pao-Art

45 Min

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Kung Pao Chicken - Rezept

Rezept von d****r

Kung Pao Chicken

2:20 Std

(50)

Kung Pao-Huhn mit Gemüse - Rezept - Bild Nr. 2

Rezept von Antareja

Kung Pao-Huhn mit Gemüse

40 Min

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Rezept von C****1

Hühnchen Kung Pao

40 Min

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Rezept von d****n

Kung-Pao Chicken

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Rezept von cloe

Hähnchen im Wok Kung Pao Ji Ding

(10)

Chicken Kung Pao - Rezept

Rezept von m****1

Chicken Kung Pao

ZUTATEN

Hähnchenbrustfilet
Honig
Pul Biber
Sumak
Sojasoße dunkel
Lauch
Paprika rot
Ingwer frisch
Knoblauchzehe
Zwiebel rot
Erbsen grün tiefgefroren
Bambusschösslinge
Rapsöl
Bio-Gemüsebrühe
Sojasoße dunkel
Sherry
Zucker
Tabasco
Speisestärke
Cashewnuss geröstet und gesalzen

Kung Pao - Rezept

Rezept von qandolak77

ZUTATEN

Hähnchenbrust
Speisestärke
trockener Sherry oder trockener Weißwein
Cashewkerne, natur und ganz
rote getrocknete Chilischoten
Ingwerwurzel, ca 6 cm
Knoblauchzehen
Frühlingslauch
brauner Zucker
Sojasauce
Reisessig oder milder, weißer Balsamicoessig
neutrales Speiseöl

Kung Pao Chicken (Britta Heidemann) - Rezept - Bild Nr. 2

Rezept von Grill den Henssler

Kung Pao Chicken Britta Heidemann

ZUTATEN

Hähnchenbrustfilet
Speisestärke
Ingwer
Sojasoße hell
Kartoffel
Möhre
Sojasoße hell
Reisschnaps
Zucker
Reisessig
Speisestärke
Sesamöl
Salz
Speisestärke, in Wasser gelöst
Erdnüsse ungesalzen
Pflanzenöl neutral zum Frittieren
Szechuanpfeffer
Chilischoten getrocknet
Frühlingslauch Stange
Limettenabrieb

Schweinefleisch Kung Pao - Rezept - Bild Nr. 2

Rezept von Dibow2

Schweinefleisch Kung Pao

ZUTATEN

Schweinenacken
Paprika grün
Zwiebel
Karotte
Champignons
Bambusscheiben
Knoblauchzehe
Rapsöl
Hühnerfond
Hoisinsauce
Sojasauce dunkel
Ketchup
Pfeffer aus der Mühle
Maisstärke
Sojasauce hell
Natron
Sambal Oelek
Garnelen

Gefüllte Zucchini Kung-Pao-Art - Rezept - Bild Nr. 15593

Rezept von Antareja

Gefüllte Zucchini Kung-Pao-Art

ZUTATEN

Zucchino, schlank
Kailan, chinesischer Brokkoli
Tomaten
Hühnerhackfleisch, frisch
Garnelen, geschält, TK
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Knoblauchzehen, frisch
Peperoni, rot, lang, mild
Chili, grün, frisch oder TK
Ingwer, fein gerieben, frisch oder TK
Ei, Größe S
Tapiokamehl
Butter, ungesalzen
Sesamöl, hell
Ingwer, fein gerieben, frisch oder TK
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Ei, Größe M
Reiswein, hell, Golden Boy, Arak Masak, Shao Hsing Cu Yung Chiew
Zucker, fein, weiß
Maisstärke, zB Maizena
Frittieröl, vorzugsweise Erdnussöl, raffiniert
Springrollsauce ala Sanur Beach II, s Anhang
Reiswein, dunkel, Arak Masak, zB Shuang Lung
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen

Kung Pao Chicken - Rezept

Rezept von d****r

Kung Pao Chicken

ZUTATEN

Huehnerfleisch, geschnetzelt
Maizena
Weisswein
Erdnussoel
rote Chilis mittelscharf
Ingwer gehackt, ca 5cm grosses Stueck
Zucker braun
Erdnuesse geroestet, ungesalzen
Sojasosse
Essig chinesisch oder weisser Balsamico
Huehnerbruehe zum Aufgiessen

Kung Pao-Huhn mit Gemüse - Rezept - Bild Nr. 2

Rezept von Antareja

Kung Pao-Huhn mit Gemüse

ZUTATEN

Hühnerbrust, ohne Knochen, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Karotte
Knoblauchzehen, frisch
Ingwer, frisch oder T
Chilis, grün
Reiswein, Arak Masak
Frühlingszwiebeln, frisch
Erdnüsse, geröstet
Erdnussöl , raffiniert
Salz
Sojasauce, light
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
Eiweiß, leicht geschlagen, Ei, Größe K
Sojasauce, süß, kecap manis
Spring-Roll Sauce, China
Reisweinessig, klar, mild
Zucker, fein, weiß
Tapiokamehl
Hühnerfond
Blätter, vom Frisee-Salat

Rezept von C****1

Hühnchen Kung Pao

ZUTATEN

Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen
Weisswein
Speisestärke oder Maismehl
Sojasoße
Reisessig
Pflanzenöl für die Marinade
Chili getrocknet
Ingwerwurzel
Knoblauch frisch gehackt
Pinienkerne geröstet oder Erdnüsse
Pflanzenöl
Karotten
Paprikaschote rot
Paprikaschoten grün
Reisessig
Zucker
Sesamöl
Salz und Pfeffer
Schalotten

Rezept von d****n

Kung-Pao Chicken

ZUTATEN

Hähnchenbrustfilet
Chilischote
grüne Paprika
Knoblauchzehe
Frühlingszwiebeln
Zwiebel frisch
Cashewnüsse
Champignons braun
Möhre
Sojasprossen
Sojasauce dunkel
Reiswein
Speisestärke
Chilli-Sauce
Zucker
Pfeffer
Sesamöl
Nam-Pla Sauce Fischsauce

Rezept von cloe

Hähnchen im Wok Kung Pao Ji Ding

ZUTATEN

Hähnchenbrust, in 1cm Würfel geschnitten
Sojasoße
Reiswein
Sesamöl
Speisestärke
Wasserkastanien, in feine Scheiben
Spinat, verlesen, waschen, gut abtropfen
Knoblauch, gehackt
Reiswein
Erdnüsse, frisch, ungesalzen
Frühlingszwiebel, fein gehackt
Ingwer, fein gehackt
Chillisoße
Zucker
schwarzer Reisessig
Hühnerbrühe
Salz
Erdnussöl

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Hähnchen Kung Pao

Die Zubereitungsart des schmackhaften Kung Pao stammt von der Szechuan-Tradition der chinesischen Küche. Szechuan ist berühmt für seine sehr scharf gewürzten Gerichte, so liegt auch das Hähnchen Kung Pao in einer Sauce aus Gemüse, Szechuanpfeffer, Erdnüssen und Chili. In China wird Hähnchen Kung Pao oft mit Hähnchen Hainan kontrastiert, welches im Vergleich viel milder schmeckt. Die westliche Variante des Kung Pao verwendet häufig keinen Szechuanpfeffer und ersetzt diesen durch Orangensaft und Ingwer.

Ein Gericht von Rang und Namen

Hähnchen Kung Pao wurde nach Ding Baozhen, dem Lehrer eines chinesischen Kronprinzen (ein sogenannter Gongbao) während der Qing-Dynastie (17.-20. Jahrhundert) benannt, welcher die Provinz Szechuan später verwaltete. Aufgrund dieser Assoziation war der Name des Gerichts in China bis in die 1980er verboten. Trotzdem ist Hähnchen Kung Pao heute eines der bekanntesten chinesischen Gerichte im Westen und findet sich selbst bei Imbissen auf der Speisekarte.

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