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„7 Knödel mit Champignonsauce und Erdbeeren Rezepte“
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Knusperente mit Gourmet-Rotkohl a la Papa, tschechischen Knödel nach Ivanka
ZUTATEN
Knusperente TK 320 g Hier Von Aldi Nord
Hier 300 g Gourmet-Rotkohl a la Papa TK
Rotkohl 1,75 kg geputzt und geschnitten 1500 g
Salz
Zucker
Rotwein Essig
Zwiebeln ca 200 g
Äpfel ca 500 g
Butterfett
Gänseschmalz
Rotwein
Wasser
Speisestärke
Salz
Zucker
Gänseschmalz
Salz
Zucker
Rotwein Essig
Wild Preiselbeeren
Zimt
Mandarinen
Hier 300 g Tschechische Knödel nach Ivanka TK
grobes instant Mehl
Salz
Ei
Hefe 21 g halbes Päckchen
Milch
Mehl zum Ausrollenformen
Wasser
Salz
Erdnusssauce 50 g Hier Asian Home Gourmet Asia Laden
Kokosmilch
Olivenöl
Zucker
Basilikum zum Garnieren
kräftige Prisen Meersalz aus der Mühle
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
MausVoh
Bayerischer Schweinebraten mit Knödel und Sauerkraut
ZUTATEN
Schweinenacken mit Knochen - Knochen ausgelöst
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Knoblauchzehen
Zwiebeln - ca 200 g
Sellerie - ca 200 g
Kümmel gemahlen
Lobeerblätter
Pimentkörner
Butterfett oder Pfannenbutter
Sauce zum Schweinebraten
heißes Wasser
Sauerkraut - 810 g
Butterfett oder Pfannenbutter
Zwiebel fein gewürfelt
Zucker
Wacholderbeeren
Brühe instant
Kloßteig Fränkisch halb u, halb hier von HENGLEIN
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Gefüllte Brustspitze mit Knödel, Gemüse und Sauce
ZUTATEN
1,2 -1,3 Kg Brustspitze dicke Rippe vom Schwein alternativ Kalbsbrustspitze
Möhren geputzt
Zwiebel geschält
Salz
Pfeffer
Pimentkörner
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Kümmel
Butterfett oder Pfannenbutter
Gemüsebrühe - 3 TL Instant
evtl Schweinebratensauce von Maggi, falls erforderlich
Mett - halb und halb
Ei
Brötchen
Zwiebel
Salz
Paprika edelsüß
Pfeffer
Kloßteig Fränkisch halb und halb - von HENGLEIN alternativ Salzkartoffeln
14 Wirsing - siehe Rezept
Petersile oder Maggikraut zum Garnieren
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
cockingcool
Festliches Hauptgericht zur kochbar Challenge 2021
ZUTATEN
Krustenbraten
Butterschmalz zum anbraten
Zimt; Nelke; Kardamom und Sternanis frisch gemahlen
Pfeffer und schwarzes Salz frisch gemahlen
Kräuterzitronenoel in meinem KB
Zwiebelpürree in meinem KB
Knoblauch frisch
Apfel Breaburn
Rotkohl geraspelt
Butteschmalz
Pfeffer und Salz gemischt
Zitrone frisch Saft und Abrieb
Thymian frisch
Apfelsaft naturtrüb
Preiselbeeren eingelegt aus den Glas
Honig Wildblüten
Cranberriessaft
Fenchelsamen frisch gehäckselt
Zitronesaft frisch gepresst
Agar-Agar Trockenprodukt
Zitone frisch gepresst
Thymianoel
Frischkäse Doppelrahmstufe
Bratenfond
Portwein rot
Worchestersauce
Pfeffer und Salz
Thymian; Majoran; ein Lorbeerblatt; Beifuss frisch gehäckselt
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
a****e
Erdbeer-Marzipan-Knödel auf Joghurt-Erdbeerspiegel
ZUTATEN
geputzte Erdbeeren
Marzipan
fein gesiebter Staubzucker
Kakaopulver
Joghurt
Honig
Amaretto
Erdbeersauce und Zitronenmelisse zum dekorieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
C****r
Ricotta Stachelbeer Knödel
ZUTATEN
Ricotta
Mehl
Puderzucker
Salz, Muskatnuss
Ei
Eiweiß
Stachelbeeren
gehackte Walnüsse
Für die Karamellsauce
Butter
brauner Zucker
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Orangensaft
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Raynolda
Gefüllten Truthan mit Esskastanien auf Trauben-Wacholderbeerensauce und Broccoli Knödel
ZUTATEN
Zutaten für Truthanfüllung
Truthan, jung 2,5-3 Kg
Esskastanien geschällt
Trauben weiß
Gänseleberabschnitte
Truthan eigenen Leber
brauner Rum
Thymian frisch gehackt, Liebstökel
Zutaten für Streichmischung
Traubenkernöl Butter
Honig
Senf scharf
Chilipaste
Salz, Pfeffer, Muskat
Zutaten für Beilage im Bräter
Rote Zwiebeln geschält
Knoblauchzehe geschält und zerdrückt
Möhren rot geschält
Portwein weiß
Hühnerbrühe
Zutaten für Trauben-Wacholdersauce
Truthanbratsüd
Hühnerbrühe
Trauben blau kernlos
Wacholderbeeren
Creme Fraiche fakultativ
Zutaten für Broccoli Knödel
Broccoli frisch
Butter
Salz, Pfeffer
Hartkäse gerieben
Knoblauch frisch
Kartoffelmehl halb und halb
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Paprikapulver edelsüß
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