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In diesem Rezept werden die Kartoffeln mit Schale gekocht. Die nicht zu hart gekochten Eier kommen zu den geschnittenen Kartoffeln in die Schüssel. Das Besondere sind die Gemüsebrühe sowie das halbe Glas Gewürzgurkenwasser, das über die Kartoffeln und Eier gegeben wird.

Dieses Rezept kommt ganz ohne Eier und Gewürzgurken aus. Das Besondere ist der angebratene Speck, der mit zu den geschnittenen Kartoffeln gegeben wird. Im Speckfett braten anschließend die Zwiebeln, die später mit Essig, Brühe und Öl abgelöscht werden. Verfeinert mit Schmand und Mayonnaise passt der Salat besonders gut zu Würstchen.

Hier werden die Kartoffeln 20 Minuten mit Kümmel gekocht. Gewürfelter Speck kommt in die Pfanne und später gehackte Zwiebeln und Öl dazu. Anschließend wird ein Teelöffel Brühepulver sowie Gurkenwasser und Essig hinzugefügt. Ein Apfel und zwei Teelöffel Zucker runden das Rezept ab.