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„8 Kalbsfilet mit Pfifferlingen und Steinpilzen Rezepte“
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Pfeffer
Zitronenpfeffer
Butter
Rotweinreduktion
Rotwein
Kalbsfond
Wacholder
Thymianzweig
Butter
Kalbsfilet mit Pfifferlingen und Steinpilzen
Kalbsfilet
Öl
Butter
Rosmarinzweige
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Knoblauchzehe
Speck
Pfifferlinge
Steinpilze
Kalbsfond
Weißwein
Petersilie
Schnittlauch
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Sahne
Pfeffer
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Rosa pochiertes Kalbsfilet mit Waldpilzfüllung auf Pfifferling-Gnocchi-Ragout
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Salz
Pfeffer
Butterschmalz
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Waldpilze
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Pfifferlinge
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Weißwein
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Sahne
Salz
Pfeffer
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Risotto mit Steinpilzen und Kalbsfilet
ZUTATEN
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Zwiebel
Knoblauchzehe
Steinpilze
Weißwein
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Salz
Pfeffer
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Petersilie
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ZUTATEN
Kalbsfilet
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ZUTATEN
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Rapsöl
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cockingcool
Kalbsfilet heute mal mein Standard mit feiner Sosse
ZUTATEN
Kalbs oder Schweinefilet
Butterschmalz
Zwiebel feinst gewürfelt
Salbei frisch in feine Streifen schneiden
Kafirlimettenblätter frisch in feine Streifen schneiden
schwarzes Salz
Kampot Pfeffer rot
Kalbsbrühe
Pflaumenwein
Limette gepresst
Sahne 30 Fett
Mehlbutter
Drillinge
Butterschmalz
Rosmarin frisch gehackt
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ZUTATEN
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