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Dieses leckere Gericht ist vegan und einfach zuzubereiten. Der Butternut-Kürbis wird im Ofen gegrillt und mit einem leckeren Salat aus frischem Spinat mit gerösteten Sonnenblumenkernen und getrockneten Tomaten ergänzt. Schmecken Sie das Gericht gut mit Salz, Chili und Balsamico ab. Servieren Sie den Kürbis beispielsweise als ersten Gang eines herbstlichen Menüs.

In diesem Rezept wird der Kürbis in einer fruchtigen Currysauce mit Geflügelfond eingelegt und als Beilage zu frischen, großen Jakobsmuscheln serviert. Dieses außergewöhnlich Gericht wird selbst Feinschmecker überzeugen. Genießen Sie dazu ein kühles Glas Weißwein und frisches Brot aus dem Ofen.

Sie mögen gegrilltes Backofengemüse? Warum probieren Sie dies nicht einmal mit einem leckeren Kürbis aus? In diesem Gericht wird der gegrillte Kürbis mit knackigen Kartoffeln, frischen Auberginen, Zucchini und bunten Paprika kombiniert. Das Ganze wird mit einer mediterranen Gewürzmischung fein abgestimmt und erhält so eine italienische Note.