6 Erdbeer Blechkuchen Rezepte

Selbstgemachter Blechkuchen ist köstlich, unkompliziert und er eignet sich perfekt für Partys, da Sie ganz einfach größere Mengen davon backen können. Besonders delikat ist die Kuchenspezialität übrigens mit fruchtigen Erdbeeren, die ofenwarm besonders intensiv und süß schmecken. Und auch Kombinationen mit anderen Früchten wie Himbeeren, Waldbeeren, Bananen, Ananas oder ganz klassisch mit Rhabarber runden Ihren selbstgemachten Blechkuchen mit Erdbeeren ab. Servieren Sie Ihren Gästen leckere Erdbeerblechkuchen zu Saft, Kaffee oder Tee.

Luftiger Teig und eine delikate Creme für Erdbeer-Blechkuchen

Für den Teig bietet sich ein lockerer Rührteig oder ein Biskuit an. Mürbeteig hingegen verwässert sehr schnell und Hefeteig passt besser zu säuerlichen Früchten wie Zwetschgen oder Sauerkirschen. Für zusätzliches Aroma fügen Sie dem Teig geraspelte Schokolade oder ein wenig Zitronenabrieb hinzu. Wenn Sie es gerne sahnig mögen, können Sie die Erdbeeren zudem in einer Creme aus Schmand, Crème Fraîche, Eiern und Zucker backen. Als Dekor eignen sich wahlweise frische Erdbeeren, Krokant oder geraspelte weiße Schokolade.

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