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„7 Entenkeule mit Orangen und Rotkraut Rezepte“
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Entenkeulen von der Barbarie-Ente mit Rosenkohl und Rotkohl
ZUTATEN
Entenkeulen
Chili, Safran, 12 Chilichote frisch, Paprikapulver scharf
Sallz, Pfeffer, schwarzer Sesam zum bestreuen
Noilly Prat
Rotwein, mild
Rosenkohl und Rotkhl siehe KB
Bratfett tierisches Fett
getrocknete Kräuter Rosmarin, Salbei, Thymian, Mayoran
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
moniundpeter
Entenbrust und Entenkeulen mit viel Soße
ZUTATEN
Entenbrüste
Entenkeulen
Butterschmalz zum Braten
Knollensellerie in Streifen
Karotten in Scheiben
Lauchzwiebeln in Streifen
Petersilienwurzeln in scheiben
Lauch in Streifen
Zwiebeln geviertelt
Knoblauch geschält
Geflügelfond
Hühnerbrühe
trockener Rotwein
Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer
Zum bestreichen der Ente
ausgelassene Butter
Kräutersalz, Mayoran
glattgerührte Speisestärke zum Binden
Zum Rezept
Rezept von
d****s
Entenkeule an Holundersauce und Rotkohlklöße
ZUTATEN
Entenkeule
Entenkeulen
Salz, Pfeffer, Majoran, Butterschmalz
Honig
Holundersoße
Balsamessig
Portwein
Holundersaft
fein zerstoßene Wacholderbeeren
Salz
Holunder-Apfelgelee
etwas Speisestärke
Rotkohlklöße
Rotkohl siehe Rotkohl-Rezept
Speisestärke
Ei
Sahne
Mehl
Semmelbrösel
Pflanzenöl zum Ausbacken
Zum Rezept
7:35 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Entenkeulen mit Blaukraut und Semmelknödeln Michael Holm
ZUTATEN
Hühner- oder Entenklein
Öl
Lauch
Möhren
Zwiebeln
Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
Majoran
Entenkeulen
Salz
Pfeffer
Piment
Kümmel
Chilli Cayennepfeffer
Paprikapulver
Chilipulver scharf
Öl
Zwiebel
Lorbeerblätter
Schweineschmalz-fett
Zwiebel
Rotkohl Blaukraut gegart
Fleischbrühe
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Nelken
Pfefferkörner
Essig
Zucker braun
Apfel
Schweinebauch geräuchert
Backpflaumen
Knödelbrot
Eier
Salz
Pfeffer
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Petersilie
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
MausVoh
Knusprige Entenkeule mit Sauce, Rotkohl mit Mango und Böhmischen Knödeln
ZUTATEN
2 Entenkeulen mit Rückenstück
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Brathähnchengewürz von ANKERKRAUT
1 Zwiebel geschält
2 Knoblauchzehen geschält
2 Möhren geschält
1 Stück Knollensellerie geschält
1 Stück Ingwer geschält
1 Apfel geschält und entkernt
Erdnussöl
Gemüsebrühe 1 TL Instantbrühe
Rotwein
Lorbeerblätter
Gewürznelken
schwarze Pfefferkörner
Majoran gerebelt
1 Zimtstange
flüssiger Honig
Ketchup Manis
Bratensud mit Gemüse
Kochsahne
Rotkohl mit Mango
Böhmische Knödel Fertigprodukt
ein Kochtopf mit Dampfeinsatz
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
elke42
Entenkeule auf Linsengemüse
ZUTATEN
getrocknete braune Linsen
deutsche Entenkeulen a ca 400 g
Zwiebeln
Pfefferkörner, etwas Salz
Lorbeerblätter
Lauch
Möhrenscheiben
Butter
getrockneter Majoran, Pfeffer
frische Kräuter nach Geschmack
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
gewuerzhexe
Hähnchenschenkel-- oder Entenkeulen-in herzhafter-fruchtiger-Soße
ZUTATEN
Hähnchenschenkel
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer schwarz-Mühle
Zwiebel gewürfelt
Ingwerknolle-1MspHabaner-Chilli
Lavendelhonig
Orange davon Saft und Abrieb
Geflügelfond
Orangenlikör
Apfel gewürfelte- 5 gewürf-getrok Pflaumen-oderCranbeeries
Weißwein halb trok
Sahne
frische Kräuter-Majoran-Liebstöckel-Thymian- Rosmarin
Honigpfeffer-oder Zitronenpfeffer
Chili Habanerschärfe 10
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