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Daiquiri: Hemingways Lieblingscocktail

Der Daiquiri ist ein Cocktail und soll zu den Lieblingsgetränken des Schriftstellers Ernest Hemingway gezählt haben. Der Shortdrink wird klassischerweise aus weißem Rum, Limettensaft und Zucker zubereitet. Einige Varianten sehen vor, dass das Getränk mit zerstoßenem Eis im Shaker gemixt wird. Dabei bekommt der Daiquiri eine Sorbet-ähnliche Konsistenz. Geschmackliche Varianten mit Erdbeeren oder Fruchtsirup sind ebenfalls sehr beliebt. Damit keine Rückstände bleiben, wird Daiquiri meist doppelt abgeseiht.

Daiquiri – Tipps für die Zubereitung

Den klassischen Cocktail sollten Sie immer mit kubanischem weißem Rum mixen. Erfahrene Barkeeper verwenden zum Süßen Zuckersirup, da sich dieser besser auflöst als körniger Zucker. Da der Daiquiri ohne Eis serviert wird, sollten Sie die Cocktailgläser vor Gebrauch gut kühlen. Wer mag, kann das Getränk auch feinherb mit Kräutern zubereiten. Thymian oder Basilikum sind hierbei besonders beliebt. Arbeiten Sie unbedingt mit einem feinen Barsieb, damit keine Stückchen im Cocktail verbleiben.
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