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ZUTATEN
Pumpernickel
Mandeln
Rosinen
Olivenölpaste
Kürbiskernöl
Rauchsalz
Steinpilze
Pankomehl
Pfeffer
Rote Bete
Äpfel
Ingwer
Chili getrocknet
Walnussöl
Zitronensaft
Salz
Agavendicksaft
Pfeffer
Lachsfilet
Kobe-Filet
Schmand
Dillstängel
Salz und Pfeffer
Sojasauce
Mirin süßer Reiswein
Orangensaft frisch gepresst
Zitronensaft frisch gepresst
Puderzucker
Butter
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
Divina
Energiebällchen mit roter Beete
ZUTATEN
Mandeln
Datteln getrocknet, entsteint
Feigen getrocknet
Haferflocken
Orangensaft frisch
Abrieb von Bioorange
Salz aus der Mühle
Rote Bete Latte Pulver, zb von Sonnentor
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
Firenze
Meerrettichmousse auf Rote Beete Carpaccio
ZUTATEN
Rote Bete gekocht
Raspelmeerrettich von Schamel, besser als selbstgerieben und nicht so trocken
steifgeschlagen
frische Schlagsahne
Zitronenabrieb
rotes Johannisbeeregelee
Zitronensaft frisch gepresst
Rotweinessig
Gemüsefond
Rapsöl
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Schnittlauch und Basilkum zur Garnitur
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratener Steinbutt auf Carpaccio von gelber Beete mit Limettenschaum und Kerbelrahmsoße
ZUTATEN
Steinbutt frisch ganz
Gelbe Bete
Butter geklärt
Limettensaft
Basic Sweet
Emulzoon
Limettenabrieb
Schalotte
Noilly Prat
Weißwein
Fischfond
Sahne
Butterstückchen eiskalt
Kerbel
Steinbutt Karkassen
Zum Rezept
10:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gemischter Salat auf Rote Beete Carpaccio mit Pinienkernen
ZUTATEN
Rote Bete Knollen
Schalotten
Nelken
Salz und Pfeffer
Wacholderbeeren
Portwein-Balsamicoessig
Sonnenblumenöl
Rucola
Lollo rosso
Eisbergsalat
Mandarinen
Pinienkerne
Kirschtomaten
Orangen-Balsamicoessig
Sonnenblumenöl
Honig
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Chatschapuri mit Auberginenrolle und Rote Beete-Dip
ZUTATEN
Auberginen
Walnüsse gemahlenzerkleinert
Granatapfelkerne
Bockshornklee gemahlen
Koriandersamen gemahlen
Koriander frisch
Salz und Pfeffer
Knoblauchzehen
Zwiebel
Weinessig
Erdnuss- oder Rapsöl zum Braten
Prinzen- oder Brechbohnen
Walnüsse gemahlenzerkleinert
Granatapfelkerne
Bockshornklee gemahlen
Koriandersamen gemahlen
Koriander frisch
Bohnenkraut
Salz und Pfeffer
Knoblauchzehen
Zwiebel klein
Weinessig
Rote Beete
Walnüsse gemahlenzerkleinert
Granatapfelkerne
Bockshornklee gemahlen
Koriandersamen gemahlen
Koriander
Salz und Pfeffer
Knoblauchzehen
Zwiebel
Weinessig
Für den Teig
Weizenmehl Type 550 und Mehl zum Arbeiten
Frischhefe
Wasser lauwarm
Milch
Salz
Emmentaler gerieben
Hirtenkäse
Eier
Zum Rezept
Rezept von
anke79
Rote Beete Risotto mit Camembertsauce und Speck
ZUTATEN
für das Risotto
Butter
Schalotten
Knoblauchzehe
Arborioreis oder Milchreis
Geflügelfond
Weißwein
Rote Beetesaft
Parmesan
Butter
Salz, Pfeffer
für die Sauce
Butter
Schalotten
Weißwein
Creme fraiche
Camembert, wers mag nimmt einen Ziegenweichkäse
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskat, Zucker
außerdem
Thymian
Schinkenspeck roh geräuchert
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kaukasische Nostalgie Schaschlik vom Kalb und Auberginen-Paprika-Tomaten-Törtchen
ZUTATEN
Kalbsnuss
Gemüsezwiebeln
Chilipulver
Koriander gemahlen
Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer schwarz
Auberginen
Paprika
Tomaten
Olivenöl
Koriander
Petersilie
Dill
Knoblauchzehen
Rote Bete gekocht
Walnüsse
Pflaumen getrocknet
Knoblauchzehe
Mayonnaise
Pfeffer
Salz
Kartoffeln jung
Butter
Pfeffer
Salz
Paprikahälften
Schafskäse
Butter
Pfeffer
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
f****y
Rote-Beete-Risotto mit Aplelmost
ZUTATEN
Risotto-Reis
mittelgroße Knollen Rote Beete
trockenen Apfelmost den Rest zu einem Liter Flüsssigkeit
als kräftige Fleisch- oder Gemüsebrühe
geröstete Kürbiskerne, vorher in Balsamessig und Most einlegen
rote Zwiebel
Knoblauchzehe
Olivenöl, Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
M****3
Ofenkartoffeln mit Roter Beete
ZUTATEN
Rosmarinnadeln
Thymian
Oregano
Kartoffeln festkochend
Öl
Rote Bete
Salz grob
Oliven schwarz entsteint
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