Würzpaste aus schwarzen Oliven
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Anchovisfilets | 5 |
| Oliven | 150 gr. schwarze |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Kapern | 2 EL |
| Thymianblättchen | ½ EL |
| Olivenöl | 5 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)735 (175)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate8,2 g
Fett8,5 g
Zubereitung
1. Die Anchovis etwa 1 Std. wässern. Die Oliven entsteinen. Den Knoblauch schälen. Alle Zutaten ( außer ÖL ) im Mixer pürieren, das ÖL unter die Paste rühren. Die fertige Tapenade in ein Töpfchen füllen u. mit Öl bedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
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vom
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