Name: Selleriesüppchen mit Lachsröllchen
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kl. Sellerieknolle; 2 mittelgrosse Kartoffeln; 1 kl. Zwiebel; 2 EL Butter; 1 EL Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer weiß; Kerbel; 1 Sch. Lachs geräuchert; 100 gr. Sahne; 2 Sch. Toast

Selleriesüppchen mit Lachsröllchen

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Sellerieknolle	1 kl.
Kartoffeln	2 mittelgrosse
Zwiebel	1 kl.
Butter	2 EL
Gemüsebrühe	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer weiß	etwas
Kerbel	etwas
Lachs geräuchert	1 Sch.
Sahne	100 gr.
Toast	2 Sch.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Sellerie und Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Sellerie, Kartoffeln und Zwiebel darin andünsten. 1/2 L Wasser zugießen. Aufkochen, Brühe einrühren, zugedeckt 15-20 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kerbel waschen, abzupfen und, bis auf etwas, grob hacken. 1/3 Kerbel auf die Lachsscheiben verteilen, aufrollen und kalt stellen. Sahne und Rest gehackten Kerbel in die Suppe rühren. Suppe pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Toast rösten, Lachs in Röllchen schneiden. Suppe mit Lachsröllchen anrichten. Mit Rest Kerbel garnieren, Toast dazu reichen.
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Rezept von floeckchen51
vom 28.01.2009

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Kommentare zu „Selleriesüppchen mit Lachsröllchen“

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