Safraneis
36 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Milch | ½ Liter |
| Vanilleschote | 1 |
| Safranfäden | 3 Gramm |
| Zucker | 100 Gramm |
| Eigelbe | 6 |
| Pernot | 60 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)260 (62)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate6,3 g
Fett2,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
36 Min
36 Min
1. Safranfäden, Zucker ,Sahne ,Mark von der Vanillestange aufkochen und passieren , langsam unter die Eigelbe rühren . Pernot zugeben und im Wasserbad cremig schlagen ,wieder kalt schlagen, in eine Form abfüllen und einfrieren für min. 6 Stunden oder in der Eismaschiene gefrieren
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vom
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