Bambussprossensalat

Name: Bambussprossensalat - einfach - 38 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Messerspitze gem.Ingwer; 2 EL Sojasoße; 3 EL Essig; 2 EL Öl; 2 Eier hartgekocht; 1 Gemüsepaprika rot; 250 g Bambussprossen Konserve; ½ Gurke süß-sauer; ¼ Sellerieknolle gekocht; Estragon-u.Dillblättchen

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauchzehe	1
gem.Ingwer	1 Messerspitze
Sojasoße	2 EL
Essig	3 EL
Öl	2 EL
Eier hartgekocht	2
Gemüsepaprika rot	1
Bambussprossen Konserve	250 g
Gurke süß-sauer	½
Sellerieknolle gekocht	¼
Estragon-u.Dillblättchen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Knoblauchzehe schälen u. mit Salz zerdrücken. Ingwer, Sofasauce, Essig u.Öl glattrühren. Eier u.Paprika würfeln, mit Salz u. 1 Prise Zucker würzen, 30 Min.kühlgestellt ziehen lassen.
2. Bambussprossen abtropfen lassen, in grobe Streifen schneiden. Gurke u.Sellerie ebenfalls u. mit den Bambussprossen mischen.
3. Alle Salatzutaten mit der Marinade vermengen. Estragon und Dill fein hacken u. über den Salat streuen. Mal was anderes zu kurzgebratenem Fleisch (Grillen) oder China-Gerichten.
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Rezept von b****k
vom 17.01.2009

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