Brunenkressesalat

Name: Brunenkressesalat - schnell & einfach - 110 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Brunnenkresse frisch; 2 EL Madeirawein; 6 EL Olivenöl kalt gepresst; 200 gr. Räucherlachs; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Saft einer Zitrone

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Brunnenkresse frisch	200 g
Madeirawein	2 EL
Olivenöl kalt gepresst	6 EL
Räucherlachs	200 gr.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Saft einer Zitrone	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Brunnenkresse waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, auf Teller verteilen. Stiele sehr fein zerkleinern. In einer Schüssel mit Zitronensaft, Madeira,Salz, Pfeffer und Öl verrühren, 10 Minuten ziehen lassen. Die Mischung über die Brunnenkresse verteilen, eventuell noch mi Salz und Pfeffer nachwürzen. Den Räucherlachs zu kleinen Rossetten formen und gleichmäßig auf dem Salat verteilen.l
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Rezept von S****a
vom 11.01.2009

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