Zander mit Kräuter - Gremolata

Name: Zander mit Kräuter Gremolata - einfach - 67 kcal/100g
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Zanderfliet; ½ Zitrone; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 2 Sardellenfilets; 3 EL gehackte gemischte Kräuter zb. Petersilie, Salbei und Thymian; 2 EL geriebener Parmesankäse; 1 Zucchini ca. 100g; 100 g Champignons; ½ TL Olivenöl und 1/8 Tomatensaft, Salz, Pfeffer

einfach

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Zanderfliet	150 g
Zitrone	½
Knoblauchzehe	1
Zwiebel	1
Sardellenfilets	2
gehackte gemischte Kräuter zb. Petersilie, Salbei und Thymian	3 EL
geriebener Parmesankäse	2 EL
Zucchini ca. 100g	1
Champignons	100 g
Olivenöl und 1/8 Tomatensaft, Salz, Pfeffer	½ TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. 1. Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln. Knoblauch, Zwiebel und Sardellenfilets fein hacken und mit Kräutern und Käse vermischen. Zucchini in Scheiben schneiden, Champignons evtl halbieren. Beides in Olivenöl anbraten, 3 EL Tomatensaft zugeben und weitere 2-3 min zugedeckt garen. 2. Gemüse salzen, pfeffern und aus der Pfanne nehmen. Restlichen Tomatensaft und Fischfilet in die Pfanne geben und 4-5 min. zugedeckt dünsten. 3. Kräutermischung auf dem Fisch vetreilen und mit Gemüse und Tomatensoße anrichten
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Rezept von D****i
vom 05.01.2009

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