„Fire und Ice“ – Flambierte Banane mit Eis (Norbert Schramm)

30 Min mittel-schwer
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter 50 gr.
Zucker 50 gr.
Orangensaft 100 ml
Bananen 2 Stk.
Zimt 1 Msp
Eiscreme 1 Päckchen
Ananas tiefgefroren 4 Scheibe
Orange tiefgefroren 4 Scheibe

Zubereitung

Für die flambierte Banane zunächst die Butter und den Zucker in der Pfanne zerlassen, bis es karamellisiert. Anschließend mit etwas Orangesaft ablöschen bis eine zähflüssige Soße entsteht. Danach die Bananen in die Soße legen, etwas Zimt darüber geben und mit Ananas- und Orangenscheiben belegen.

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