Mokkacreme
1 Stdleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Milch | 250 ml |
| Zucker | 65 gr. |
| Eier | 2 |
| Speisestärke | 40 gr. |
| sehr starken Kaffee | 125 ml |
| Schlagsahne | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)457 (109)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate23,0 g
Fett0,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)457 (109)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate23,0 g
Fett0,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Milch und Zucker aufkochen, Eigelb mit Speisestärke verquirlen und in die Milch rühren, kurz aufkochen und den noch heißen Kaffee unterrühren. bei öfteren Rühren erkalten lassen. Das eiweiß steif schlagen und unter die erkaltete Mokkacreme ziehen. Mit Schlagsahne garnieren.
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vom
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